食谱系统演示文稿1.pptVIP

* 热烈祝贺武警部队 军需业务和信息骨干 培训班在长沙举办 ！ 武 警 部 队 标准食谱系统介绍 军事经济学院 华裕方 一、《武警部队标准食谱系统》 简 介 《武警部队标准食谱系统》软件系统包括标准食谱和实用知识两大部分。 一、《武警部队标准食谱系统》简介 一、《武警部队标准食谱系统》简介 标准食谱包括： 食谱生成，节日食谱，知识维护，信息查询和系统维护五部分,用户可以方便地生成、打印食谱，并对食谱进行营养、食物构成和伙食费开支评估。 实用知识分为： 小菜制作、名菜制作和选料配菜、美食天地和中国居民膳食指南及平衡膳食五部分，向用户提供各类菜肴的制作方法，并介绍选菜配料方面的知识，美食天地则向用户介绍了80多种美食菜肴的制作方法。名菜制作向用户提供八大菜系近200种名菜制作方法。 一、《武警部队标准食谱系统》简介 一、《武警部队标准食谱系统》简介 （一）系统主要功能 1.自动生成各种营养标准食谱 用户可选择不同地区、不同灶别，由系统自动生成标准周食谱。 2.自动生成节日食谱 系统包含节日食谱，用户可进行节假日设定，并由系统自动或手工生成节日食谱。 一、《武警部队标准食谱系统》简介 （一）系统主要功能 3.自动进行食谱分析评估。系统对生成的食谱自动进行营养素摄入量评估、食物消费结构评估及伙食费开支的评估，并用表格和图形曲线表示出来，形象直观。 4.生成的食谱可修改共享。系统提供的所有保存食谱可共享，用户可以方便地调用供本单位使用。 5.可提供全面资料。系统可提供食谱公布表、下料清单和采购计划等。 一、《武警部队标准食谱系统》简介 （一）系统主要功能 6、提供烹饪技术支持。系统可向炊管人员提供各类菜肴的制作方法，为部队炊事人员技术训练提供支持。 7、提供科学膳食知识。系统可向各类人员提供科学膳食指南，如婴幼儿、学龄儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等特殊人群的合理膳食指南。 一、《武警部队标准食谱系统》简介 （二）系统的特点与优点： 1.系统设计合理，系统性强。对操作系统有良好的兼容性。 2.内容全面，功能完善。不同灶别、不同地区均可使用。 3.生成食谱快捷、灵活。生成一套周食谱只需几秒钟，同时可灵活修改，灵活性强，食谱评估系统分析快速、直观、准确。 一、《武警部队标准食谱系统》简介 （二）系统的特点与优点： 4.操作简单、界面友好。易学易懂，使用和维护方便。 5.食谱科学、营养合理。生成的食谱符合各类人员不同条件下的科学膳食原理。同时又符合各地区、各灶别的实际情况，结合标准合理开支，保证部队在标准范围内吃好吃得营养。 二、武警部队标准食谱系统操作方法 二、武警部队标准食谱系统操作方法 （一）系统安装操作 1、装入软件打开文件，先查看安装说明（单击安装说明）。 2、按安装说明打开”wjsp”文件夹；即打开安装程序。 3、点击应用程序（setup.exe）,按安装程序提示操作完成安装工作。 二、武警部队标准食谱系统操作方法 （二）食谱系统使用操作 1、进入食谱系统的操作 双击食谱系统，输入密码“sp”（小写）进入食谱系统。 2、第一次使用时的操作 （1）按操作程序进入系统。 （2）用户进行必要的设置 这项工作主要在“系统维护”和“基本信息”模块中进行。 二、武警部队标准食谱系统操作方法 （二）食谱系统使用操作 二、武警部队标准食谱系统操作方法 ①设置定义使用单位 按照表格所示逐项填入，代码可根据单位情况，用户也可在以后修改此类输入。 操作方法：单击“系统维护” ——单击“使用单位” 按表填入伙食单位的基本情况（方法：单击“修改” ——单击“添加”——单击“保存”——退出）。 二、武警部队标准食谱系统操作方法 ②选定常用原料 进行原料优选，目的在于根据地区和季节实际确定所用的原料，同时，应将原料价格实际情况填入相应栏目。如以后价格有变动，及时更改。 操作方法：单击“基本信息” ——单击“原料维护”进入原料优选界面，根据不同季节和部队供应情况确定常用原料，同时按掌握的价格情况进行价格修改——退出。 二、武警部队标准食谱系统操作方法 ③选定常用菜肴（方法与原料基本相同） 操作方法：单击“基本信息”——单击“菜肴维护” 选定“常用菜肴”——退出。 二、武警部队标准食谱系统操作方法 ④确定淡旺季 淡旺季区分是根据单位所处的地区，进行原料（主要是指蔬菜的供应特点）的淡旺季区分和季节区分，以利于伙食费的调节和调整。用户根据所处季节和原料供应特点进行设定。 操作方法：单击“系统维护”——单击“季节区分” 进入淡旺季界面， 根据部队当地淡旺季确定相应栏——退出。 二