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中国文化两三事 0920941 0 5王 洋 3 2罗 勇 3 5李 鹏 3 9杨荣帆 我们经常说，中国是有着五千多年历史的文明古国，有着十分丰厚的传统文化底蕴。中华文化博大精深，海纳百川，与外国文化有很大的差异，我们在此列举一些日常生活中简单的例子，让大家更好的了解中外文化的差异。 语言方面 1．问候用语 中国人打招呼，一般都以对方处境或动向为思维出发点。如： 您去哪里？ 您吃饭了吗？ 而西方人往往认为这些纯属个人私事，不能随便问。所以他们见面打招呼总是说： Hi／Hello！ Good morning／afternoon／evening／night！ 2.．面对恭维 中国人的传统美德是谦虚谨慎，对别人的恭维和夸奖应是推辞。如： “哪里，哪里，一点也不行。” “过奖，过奖，做得不好，请原谅。” 西方人从来不过分谦虚，对恭维一般表示谢意，表现出一种自强自信的信念。如： “Thank you．“ “I am glad you like it．” 3.．接受礼物 中国人收到礼物时，一般是放在一旁，确信客人走后，才迫不及待地拆开。受礼时连声说： “哎呀，还送礼物干什么？” “真是不好意思啦。” “让您破费了。” 西方人收到礼物时，一般当着客人的面马上打开，并连声称好： “Very beautiful！Wow！” “What a wonderful gift it is！” Thank you for your present．” 4.．请客吃饭 中国人招待客人时，一般都准备了满桌美味佳肴，不断地劝客人享用，自己还谦虚：“没什么菜，吃顿便饭。薄酒一杯，不成敬意。”行动上多以主人为客人夹菜为礼。 西方人会对此大惑不解：明明这么多菜，却说没什么菜，这不是实事求是的行为。而他们请客吃饭，菜肴特别简单，经常以数量不多的蔬菜为可口的上等菜，席间劝客仅仅说：“Help yourself to some vegetables，please．”吃喝由客人自便自定。 饮食方面 中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 一、两种不同的饮食观念 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 二、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性 。 有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。 三、饮食方式的不同 吃中餐时，人们围坐在餐桌旁等饭菜，全过程是：厨师将饭菜做好以后端到餐桌之上，围坐在餐桌旁的进餐人各取所需，各自根据各自的喜好选取相应的饭菜；餐桌上的任何一种菜都不是专属于其中任何一个食客，大家为了相同的目的聚在同一张餐桌旁，面对相同的饭菜各取所需。 吃西餐时，人们围坐在餐桌旁等饭菜，全过程是：厨师将做好的饭菜分成相应的几份，将每一份饭菜端到相应进餐人面前，每个食客只能吃各自的那一份饭菜。 教育方面 西方的教育的主导思想则是：每个人都是特殊人才。不能因为某学生数学不好，就认定其笨，或许该生会是其它领域的奇才。教育方式以老师和学生互动为主。 中国教育长期以来都是说教为主，老师在上边，学生在下边听。而且大多以学生的考试成绩为中心，成绩好则一切好，成绩不好则事事不好。 建筑方面 　 在西方，确立室内的空间，墙起了重要的作用，顶只是一个覆盖物而已。在东方正好相反，屋顶是最重要的建立空间的因素。通过由柱子支撑的屋顶确立空间而后再填充墙。西方世界强调的是建筑物本身作用的内