7 特定人群营养教材课程.pptVIP

7;特殊生理人群营养;孕妇营养与膳食;第一节 妊娠营养一、趋势;第一节 妊娠营养;第一节 妊娠营养;第一节 妊娠营养;第一节 妊娠营养;第一节 妊娠营养孕期代谢的变化;孕期内分泌的改变;孕期血容量变化;孕期肾功能的改变; 孕 期 体 重 增 加 组 成;孕期体重增加;BMI正常范围：19.8—26.0;热 量;蛋 白 质;必需氨基酸;脂 肪;维 生 素;食物来源;维生素;维生素;矿物质;功能：构成骨骼牙齿；维持神经肌肉正常张力；维持心跳、免疫功能；调节通透性；酸碱平衡；凝血，孕妇补VD10毫克。;孕中晚期应摄入25—60mg的铁，同时服用VC100mg。;矿物质;孕妇每日膳食中营养素需要量 营养素 孕4-6个月 孕7个月以后 能量（KJ） 9623～10460 10460～11297 （Kcal） 2300～2500 2500～2700 蛋白质（g） 80～85 90～95 脂肪在热能中比例（%） 20～25 20～25 钙（mg） 1000 1500 碳水化合物在热能中的比例（%） 55～65 55～65 铁（mg） 28 28 锌（mg） 20 20 视黄醇（维生素A）（μg） 1000 1000 维生素B1（mg） 1.8 1.8 烟酸（mg） 18 18 维生素C（mg） 80 80 ;乳糖不耐受;缺铁性贫血;孕早期（0-3月）饮食安排;孕早期;孕中期（4-7月）饮食安排;孕中期;孕中期（8—10月）饮食安排;孕晚期;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营???;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;儿童肥胖;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;二.营养不良对老年人的危害;2.维生素和矿物质摄入不足;（4）锌。伤口愈合、味觉敏感度以及免疫功能，多种代谢酶的重要因子。缺锌是因为肉食、发酵食物摄入不足。表现为易感染、如呼吸道感染等。 （5）钙。绝经后的妇女对钙的需要量增加。我国的膳食有豆类（大豆异黄酮） 3.液体和脱水 机体渴感降低及肾功能下降。增加饮水和果蔬摄取。;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;特殊生理人群营养;五、老年人与营养相关的健康问题;（5）免疫功能障碍 重要营养素：蛋白、锌、VC、VB6以及生育酚。 （6）癌症。果蔬是抗氧化剂、植物化学成分以及膳食纤维的良好来源。预防前列腺癌的特殊物质有大豆、西红柿和南瓜子。高淀粉、膳食纤维和水杨酸酯可以预防肠癌。盐腌制和烟熏食品可致胃癌。酒精可致食道癌。女性早期生长过快、早