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旅游教育中服务意识的培养 【摘要】职业教育本质上就是为社会服务，而我国传统教育缺乏对学生服务意识的培养。旅游业是服务性行业，服务意识是旅游服务行业最基本的行业需求，因此培养服务意识便成为旅游教育的根本任务之一。 【关键词】旅游教育 服务意识 培养 “以就业为导向、以服务为宗旨”要求职业教育应该特别重视对学生服务意识的培养。旅游业是服务性行业，服务是其最基本的产品，因此培养服务意识便成为中职旅游教育的根本任务之一。 一、服务意识培养的必要性 服务意识的培养是旅游服务行业的基本要求，服务是旅游业最主要的产品。旅游业的经营要点是优质服务，具有良好的服务意识是创立优质服务的前提和基础，是行业发展的根本需要，服务意识的培养是旅游职业教育适应市场需要的基本要求。 二、服务意识缺失的因素 当今学生大多是独生子女，娇生惯养，以自我为中心，很少有他人意识，平时很少服务于人，倒是常常受人服务，服务意识及其淡薄。 目前从事旅游职业教育的教师大多数未从事过服务行业，从本科院校毕业后直接在学校就业，虽说科班出身，但对于服务意识往往还是缺乏感性的、深刻的理解和认识，这样教师对学生进行服务意识的教育和培养无异于纸上谈兵。 学生从小受到的教育，家庭也好，学校也罢，强调的是学习成绩，这种观念根深蒂固一时无法改变。而从职业学校的程设置来看技能考核考证是重点，对于培养学生的服务意识并不特别重视。 三、服务意识培养的途径 （一）提高教师的水平 提高教师的认识水平，才能重视对学生服务意识的培养，并帮助家长树立对该行业的正确认识；提高教师的实践能力，有计划地组织教师参加社会实践和培养，帮助教师提高对服务行业的认识水平，如将教师送出去参加旅游职业资格培训;请旅行社、饭店中经验丰富的老总或员工到学校为师生上课，与教师交流管理与服务经验、体会等。其次学校尽可能让教师消费旅游产品，让教师从客人的角度去感受、理解社会对服务业的要求，亲身体会优质服务的重要性。这样，教学内容丰富生动，有说服力，才能对学生进行有效的服务意识的培养。 （二）在课堂中形成观念 教师在教学中应充分利用各种不同类型的教材，挖掘其服务意识教育的内容。中职旅游教育所包括的教学内容丰富多样，其中包含着丰富的服务意识内容。如在《职业道德》、《旅游市场营销》、《旅游心理学》等课程的教学中都有服务意识的教学内容。 (三)在活动中体验 对学生服务意识的陪养仅仅在课堂上、教室中进行是远远不够的，因为学校教学毕竟是以书本和理论知识为主导，学生缺乏实际感受。学校可充分利用各种校内活动机会帮助学生培养服务意识，如参加校运动会的服务、文艺演出服务、来宾接待、食堂服务等，让学生亲身体验服务和被服务的感受:同时也组织学生参加各种社会实践活动和社会公益活动，如组织学生到旅行社、饭店参观，与员工座谈，让学生利用假期到旅行社、饭店实习等等;为残疾人、孤寡老人服务;参加本地区会展、庆典服务(博览会、旅游交易会、首游式等)，可以让学生对服务意识获得切实的体验。 （四）在实训中培养 操作课是旅游专业学生的专业教学之重，在前厅、客房、餐饮、酒吧、导游、茶艺等学科教学中都有大量的实训内容，如模拟导游服务、模拟餐厅服务、模拟客房服务等。在各项服务程序中都包含着对客人的尊重，在实作课的教学中，不仅要让学生掌握必要的操作技能、程序，更重要的是让学生理解其中深刻的服务意识内涵，让学生理解优质服务不仅需要熟练的技能、规范的程序，更需有服务意识，想客人之所想，急客人之所急。通过各种途径和方法培养学生的服务意识。 总之，旅游教育应力求从唤醒学生的服务意识开始，分阶段地加强服务规范的训练，最终把服务精神内化为学生的品质。 参考文献： [I]刘春生，徐长发主编．职业教育学[M]．北京：教育科学出版社，2003． [2]张庆和．谈树立服务意识[J]．北京档案，2002，(06)． [3]刘野．强化服务意识创新工作方法[J]，中国职业教育，2o07，(32)．