饲料的营养特性推荐.pptVIP

b.大豆凝集素：可凝集动物和人红细胞的蛋白质。对养分的吸收产生非特异性干扰，养分的消化率下降；与肠壁上皮细胞结合而干扰其正常防御机能。热处理清除。 c.植酸：干扰矿物质和其他养分的消化吸收 d.脲酶：对动物生产性能无直接影响。不耐热。 e.大豆抗原： 抗原成分有4种大豆球蛋白，à－伴大豆球蛋白、 ?－伴大豆球蛋白、 r－伴大豆球蛋白，主要导致血浆蛋白质漏入肠腔、绒毛萎缩和腺窝增生等肠道损伤。耐热，?－伴大豆球蛋白。几乎不受消化酶的影响。 f.胃肠道涨气因子 大豆中的低碳糖（棉籽糖和水苏糖），进入大肠后被微生物分解，产生二氧化碳和氢，少量的甲烷，导致腹痛和腹泻。耐高温。 加热对大豆蛋白质氨基酸利用率的影响： 加热不足和过度均会降低蛋白质生物学价值，加热时一些不耐热的氨基酸会分解，还原性的糖与氨基酸之间发生美拉德反应，尤其是赖氨酸德利用率会大大下降。所以适当的热处理会提高氨基酸的利用率和能量效率。 普通的热加工不能破坏大豆中的抗原物质，在断奶仔猪饲粮中使用大量的豆粕可能与仔猪断奶后腹泻有关，有两条改善的途径： 一：寻求适宜的加工方法：膨化和热乙醇处理（70％、75OC）经证实膨化豆粕可有效破坏豆粕的抗原性，并改善适口性，但膨化处理并不能完全破坏大豆中的抗原性。 二：控制大豆粕在日粮中的比例，陈代文建议3周龄仔猪玉米－豆粕饲粮的适宜蛋白水平为24％，豆粕蛋白占饲粮蛋白的60％（豆粕用量32％）。 棉籽饼、棉籽粕：（有腺体棉和无腺体棉，主张推广无腺体棉） 1、粗纤维：粗纤维的含量主要取决于制油过程中棉籽脱壳的程度，现一般较高，达13％以上，有限能值低于大豆饼粕，没有脱壳的粗纤维含量达22。8％以上，属粗饲料，价值有限。 2、粗脂肪：残油棉饼高于棉粕，是维生素E和亚油酸的良好来源。 3、蛋白质：蛋白质含量较高，但赖氨酸含量低1.3%~1.5%，蛋氨酸含量也低0.36～0.38％，而精氨酸含量高达3.67%以上，赖精比例大，容易产生精氨酸和赖氨酸的拮抗。 棉籽饼 棉籽粕 带壳夯榨饼 干物质 88.0 88.0 88.0 粗蛋白 34.0 38.9 23.8 粗脂肪 6.1 0.8 5.2 粗纤维 15.3 13.0 22.8 粗灰分 5.3 6.1 5.0 DE（猪） 9.84 9.21 ME（鸡） 9.08 7.16 赖氨酸 1.34 1. 50 蛋氨酸 0.36 0.38 抗营养因子： a. 棉酚：生长受阻、生产能力下降、贫血、呼吸困难、繁殖力下降甚至不育。有毒棉的净棉仁中棉酚的含量平均为1.3%，饼粕中游离棉酚的含量与加工榨油工艺有很大的关系。压榨法由于水、压力和热的作用，色素腺体破坏，释放的棉酚与赖氨酸结合为结合棉酚，降低毒性。预压浸出法破坏的腺体中的棉酚直接进入棉油，直接浸出法由于腺体没有破坏，粕中残存的游离棉酚较多。 b.环丙烯脂肪酸：苹婆酸和锦葵酸，二者在棉油中的含量1％～2%。可改变蛋清的颜色（卵黄膜的通透性增加，铁离子从蛋黄到蛋清）和使蛋黄变硬，降低鸡的产蛋率和孵化率。 c .单宁和植酸：对蛋白质、氨基酸和矿物元素的利用率及动物生产均有一定影响。  种类 棉籽饼 棉籽粕 带可夯榨饼 FG（mg/kg） 682 437 1580 单宁（mg/kg） 3.05 3.1 植酸（％） 1.61 1.82 植酸磷（％） 0.45 0.51 棉籽饼粕中抗营养因子的含量 棉籽饼、粕的使用价值：1、限量使用：不同动物对游离棉酚的耐受能力不同； 鸡：蛋鸡200mg/kg饲料，对产蛋无影响，保证蛋品质控制在50mg/kg以下。肉用子鸡150mg/kg以下。 猪：100～200mg/kg食欲减退，200mg/kg以上生长不良，300mg/kg以上中毒死亡。国外推荐仔猪20mg/kg，育肥猪60mg/kg，母猪50mg/kg。  2、脱毒使用：国外研究表明，添加硫酸亚铁后，产蛋鸡对FG耐受提高到150mg/kg，肉用仔猪和生长猪提高到400mg/kg。 如每公斤配合饲料中含FG200mg，则含0.07%FG的棉籽粕在日粮中可用到57.1%。FG的毫摩尔数400/518=0.772 每公斤料中硫酸亚铁：  0.772×152＝117mg3、平衡饲料氨基酸：特别注意补充赖氨酸。 菜籽饼和菜籽粕： 油菜的品种可分为4大类：甘蓝型、白菜型、芥菜型和其它型。不同品种油菜的含油量、脂肪酸的组成和硫葡萄糖苷的含量有关。硫苷含量的高低顺序为甘蓝型芥菜型白菜型；而三者的冬油菜品种春油菜品种。 高芥酸和高硫苷：油中芥酸（二十二碳一烯酸