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酒类生产经营

酒类生产经营决策管理系统假冒商品目前已成为世界性难题,特别是对于酒类商品,已成为不法分子假冒伪劣制造的重点之一,严重危害了人民群众的安全,也给企业造成了巨大的损失。近期媒体曝光有不法分子利用铁路线公开运输假酒,数量多达千瓶,范围几乎涉及市面上所有可见可获利的酒类制品,其嚣张程度可见一斑。从原理上分析,目前酒类防伪技术和产品主要是针对造假者回收旧酒瓶这一现象设计的,多数采用的是破坏原酒瓶的技术。这些方法具有很好的实用性,在防伪领域收到了一定的效果。但是由于这些防伪技术的仿造难度不高,造假者往往很快掌握该防伪技术,甚至与缺乏自律的技术开发者一起伪造,令酒类生产企业头痛不已。 射频识别(RFID)是一种利用射频技术实现的非接触式自动识别技术,它可以实现多目标识别和移动目标识别,通过与互联网技术的结合可以实现全球范围内物品的跟踪和信息共享,它是未来企业信息化发展的方向。RFID技术用于物流、制造与服务等行业可以大幅提高企业的管理和运作效率,并降低流通成本;用于身份识别、资产管理等领域则可以实现快速批量的识别和定位,并根据需要进行长期跟踪管理。致力于推动RFID和电子标签的技术发展、标准制定、性能测试和应用推广。目前主要研究方向集中在RFID测试技术、基于Internet的RFID信息网络架构,以及提供完善的RFID系统解决方案。在完成了食品安全追溯管理、血液安全管理系统和制造业生产控制管理等解决方案后,又提出了基于RFID技术的酒类防伪系统及方法,利用大规模集成电路制造的加工难度高、成本低,可由企业对商品信息进行认证等特点,将给酒类防伪技术带来革命性突破。 一、类假冒产品现状 纵以观我国市场上现出售的酒类假冒产品,大致有以下的特点:    ??? 1.假冒来源一一回收酒类包装。无论是以前的低层次制假者, 还是现在利用高科技的制假者,回收酒瓶及包装都是其制假的主要来源。以前一些酒瓶造价低、技术难 度不大,有些制假者还可以自己生产类似的产品。但是随着高新技术 在酒类企业的应用,酒类包装发生了变革,一些高精密度、形状奇特 的酒瓶、包装应运而生。这种酒类包装成本高,技术性强,给制假者带来了一定的难度。于是制假者更多地趋向于最简单直接的方式一一回收。我国消费者还没有收藏酒类 包装的习惯,这给制假者提供了机会。他们往往以极低廉的价格从消费者手中购进废旧酒瓶和包装,再装上假冒伪劣产品返销给消费者。    ??? 2.假冒手段越来越隐蔽随着社会的发展,企业打假的力度日渐加强,制假者的仿冒手段也越来越隐蔽了口他们不仅仅满足于回收现成的酒瓶、包装,而且贴上了假冒仿伪标记,鱼目混珠,使消费者更难以分辨真伪。    ??? 3.制假技术日益先进,制假者由单干向团伙发展,近年来。制假者几乎到了疯狂的地步,有制假团伙公然以集团自称。并且这此团伙制假的手段更高明。其精致的包装甚至比正品更能吸引消费者。    ??? 4.产品主要流向农村。我国酒类企业在大中城市的打假力度较强,而在偏僻的县城及农村相对较弱,有的甚至根至无暇顾及,这给制假者提供了绝好的机会,大部分制假者把目标光盯向打假空白区域----偏僻的小县城和农村。在这里假冒酒儿乎畅通无阻。 二、酒类技术适应性   由于中国酒界的假冒伪劣现象屡禁不止,更由于厂家深受其害,有强烈的防伪需求,因此种种市场因素造就了防伪的氛围,也造就了许多防伪企业。笔者在市场调研中感到,防伪市场有其自已的特点,与周围环境的适应性是其生存发展的基础。   第一,防伪产品设计要与配套产品相容。一般防伪产品都是与酒瓶、瓶盖等生产企业相配合生产。如果设计不合理,造成成本增加,就会极大损害产品的市场竞争力,从而难以在市场上推广。   第二,防伪产品与其酒类商品肯有相容的档次、个性。防伪产品如防伪瓶盖的设计,从颜色形状等方面都应与相应的酒类相符,如果五粮液、茅台等高档品牌使用的防伪瓶盖档次较低,颜色等外观因素都不匹配,不但难以起到防伪效果,还为造假者留下了造假的空间,也使相应的高档酒品牌的形象受到了损害。另外,低档酒如果使用档次较高的防伪产品,则会增加其成本,不利于目标顾客购买。总之,档次过高或过低都不好,关键是合适与否。   第三,防伪产品要适应酒类消费者的实际需求,比如,目前防伪产品中防伪瓶盖的设计,有的为了增强防伪效果,将瓶盖设计的很复杂,结果开启很困难,降低了顾客的购买积极性,还有的设计安全性差,消费者一不小心就会划伤;这无疑也会使顾客更加不满。总之,防伪产品的适应性是这个行业的重要特征之一。作为一种配套服务产品。如何在适应性上做好文章还需业内人士在这方面进一步努力。 ??? 三、酒类选择防伪技术几个关键环节   自从1998年山西的假酒案曝光以后,酒界纷纷拿起了防伪技术这一武器来阻止假冒伪劣酒带来的负面影响。经过近两年的努力,白酒

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