1.探讨植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系.docVIP

1.探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系 探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系 探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系 课题名称：探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系 教学重点与难点：1、掌握质壁分离与复原的方法。 2、熟练掌握剥洋葱表皮及其它制片的技巧。 材料用具： 紫色的洋葱鳞片叶、质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液、清水、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜、目镜测微尺。 教学过程： 实 验 原 理 介 绍 讲述：我们知道水分子可以自由的进出细胞，那么是不是所有的物质都具有这种特性呢？ 提问：细胞膜是一层半透膜吗？有何特点？ 总结：原生质层是一层半透膜，水分及一些可溶性小分子物质可以自由的进出细胞，因为细胞膜上有专门的水离子通道及载体。这种渗透过程是不需要能量的。 承接：了解这一知识后，我们来看一下究竟什么是质壁分离。 学生在教师的引导下作答。 讲述：质壁分离是植物细胞由于液泡失水而使原生质层与细胞壁分离的现象，是植物生活细胞所具有的一种特性。 提问：请同学们看图标注细胞各结构的名称。 质壁分离的“质”与“壁”分别指什么？ 总结：原生质层是指液泡膜到细胞壁之间的液泡膜、细胞质、细胞膜。细胞所谓的渗透失水，失的并不是细胞质中的水，而是大液泡中的水。 可先由学生思考讨论后再进行回答。 讲述：植物细胞质壁分离的原因是由于细胞壁是全透性的膜，而质膜和液泡膜均是选择透过性的膜，当外界溶液的浓度比细胞液的浓度高时，细胞液的水分就会向外渗出，液泡的体积缩小，由于细胞壁的伸缩性有限，而原生质的伸缩性较大，所以在细胞壁停止收缩后，原生质继续在收缩，这样原生质层和细胞壁就逐渐分开，原生质层与细胞壁之间的空隙里就充满了外界浓度较高的溶液。 提问：若将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，其大小将会有何变化？（质壁分离）再将细胞浸润在清水中，又会有何变化？（质壁分离复原） 在学生回答过程中，教师需进行引导。逐步由学生自己探索发现答案。 此外，注意提问要涉及所有学生，注意其他学生的反应。 提问：既然如此，是不是所有的细胞都可以发生质壁分离呢？质壁分离对细胞究竟有什么要求？ 总结：成熟的液泡发育良好的植物细胞可以明显的看到质壁分离。（质壁分离时液泡收缩形变较大，实验观察时比较明显，故选用成熟的。） 承接：现在我们对“质壁分离”已经有了深刻的认识。如同人呼吸是为了吸收氧气以生存一样，每一现象都有其作用，那么质壁分离有何作用呢？ 可充分让学生展开讨论。 讲述：质壁分离的作用 （1）证明成熟的植物细胞发生渗透作用；（测定细胞液的渗透压、原生质的弹性 透性 粘滞性 ） （2）证明细胞是否具有活性；（区别细胞的死活，死细胞的膜丧失了选择半透性，因而不会发生质壁分离现象） （3）作为光学显微镜下观察细胞膜的方法； （4）初步测定细胞液浓度的大小； （5）说明原生质层是选择透过性膜。 教 师 演 示 实 验 讲述：1、首先取一片紫色的洋葱鳞片，在鳞片的外表上用刀片划一个“井”字（5mmX5mm），再用镊子撕下该部分表皮，就是“井”字的中央部分，放在载玻片中央的清水滴中。把它展平，再盖上盖玻片。 演示：教师边讲述，边演示撕表皮的步骤。 总结：我们在使用刀片的时候，要注意安全，不能割到自己的手。撕片要薄，这样细胞就不会重叠在一起，有利于观察。 讲述：2、第二个步骤就是观察。我们可以在显微镜下观察到的细胞，应具有大液泡，有细胞核，我们还能看到细胞液呈淡紫色。 讲述：3、观察之后呢，我们就开始做质壁分离。我们先在盖玻片的一侧滴加30％蔗糖溶液1～2滴。然后用吸水纸在盖玻片的对侧引流，同学们仔细观察我的动作。引流要重复几次，使蔗糖溶液渗入盖玻片下方，浸浴洋葱表皮。5分钟之后用低倍镜观察，这时候我们能看到什么现象呢？等会儿同学们做实验时仔细观察它的现象。 注意事项：滴加蔗糖溶液和水时，不能在载物台上操作，必须在实验台上进行。 演示：教师边讲述，边演示滴加溶液和引流的步骤。 拓展：当我们看到细胞这个特征时，能证明什么呢？（它是成熟的活的细胞。）只有这种细胞我们才能完成实验。 提出疑问，使学生思考。 讲述：4、接下来请同学在视野中寻找三个现象较清晰的细胞，测量其细胞长度A和原生质层长度B，然后计算B/A（％），按表格填入数据，并计算平均值。 学生探究实验 讲述：参照以上步骤，分别测量50％，70％蔗糖溶液处理的细胞的数据。并自行设计表格，填入数值。计算出B/A（％）的平均值，以溶液浓度为横坐标，以平均值为纵坐标绘制曲线。 各小组各成员操作实验，记录实验结果。 结 果 分 析 与 拓 展 讲述：同学们，在刚才做实验的时候，滴加了30％蔗糖溶液后，在显微镜下看到什么现象？（液泡逐渐变小，紫色加深，原生质层与细胞壁逐渐分开，产生质壁分离的