反刍动物甲烷排放量营养调控的研究进展(论).pdfVIP

反刍动物营养 反刍动物甲烷排放量 营养调控的研究进展 毛华明张春霞 云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室 全球气候变暖现象越来越引起人们的关注，并 素等结构性糖类，生成机体所需的各种营养物质，在 Panelon 成为研究的热点。IPCC(Intergovemmental 此过程中产生大量的H2和c02。如果H2大量积 Climate Change)(2000)预测，2010年全球年均气温将 累，还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)的氧化 上升1．8。2．5℃，这对人类健康及生态环境将产生被抑制，乳酸等还原性发酵产物积累，瘤胃液pH下 极大的影响。尽管大气中甲烷浓度很低，但由于甲 降，进而使粗饲料的消化和有益微生物的生长和繁 烷对吸收红外线能的效率比c02高；同时，甲烷不像 殖受阻。培养研究证明，正常生理状态下甲烷菌通 C02可被植物利用并参与物质循环，合成糖类，它释 过种问氢转移不仅能保持瘤胃内低水平的H2分压， 放人大气后难以参与物质循环，结果造成在大气中 同时使单位底物发酵生成的ATP数量增多，进而提 的不断积累。目前的温室气体中，cH4对大气的增 高其他微生物特别是分解纤维素微生物的发酵能。 温效应是C02的21倍，是N20的300倍。Johnson 同时，甲烷菌的存在对原虫的生存也是有益的。 (1991)指出，全球每年排人大气的cH4产量是0．4— 瘤胃原虫表面附着有许多甲烷菌，原虫和甲烷菌间 0．6亿t，而且每年以2．34％的速度增长，其中来自 也发生着种间氢传递。原虫的细胞膜内壁结合有多 动物(主要是反刍动物)的达800万t。近10年，我 种脱氢酶，催化各自的底物脱氢，产生的氢分子则附 国奶牛和肉牛等大型反刍动物数量增加迅速，反刍 着在原虫表面。这些氢分子能抑制原虫的增殖，而 动物的甲烷排放量也成倍增长。有效抑制反刍动物 原虫表面的甲烷菌却能将氢分子合成甲烷。当甲烷 甲烷排放量不仅能缓解温室效应，而且还可提高饲 菌与原虫共同培养时，原虫的发酵及ATP的生成都 料的能量利用率。 大大加速，提高能量的利用率。 因此，考虑到维护大气环境和提高饲料利用率， 因此，甲烷菌作用的多向性使对甲烷生成的调 提高瘤胃发酵效率和减少瘤胃发酵甲烷的产生已成 控变得很复杂，如何选择既可降低甲烷的生成又不 为反刍动物营养研究的一个重要领域。 1瘤胃中甲烷生成的生物学意义 影响动物健康和生产性能，这是今后的重要任务。 瘤胃中各种微生物的存在是反刍动物在长期进 2反刍动物瘤胃内的甲烷菌生成机制和甲 化过程中形成的维持其瘤胃微生态平衡的有效机