七下第九章复习.ppt

——咀嚼、搅拌的过程 ——在消化液的作用下逐步分解的过程 食物的消化 物理性消化 化学性消化 例：馒头（淀粉）的消化 牙齿咀嚼、舌搅拌 （物理性消化） 唾液淀粉酶 麦芽糖（甜） 馒 头 （淀粉） 葡萄糖 （化学性消化） （化学性消化） 口腔 小肠 蛋白质 胃蛋白酶 胰液、肠液中的酶 氨基酸 （胃） （小肠） 脂肪 （小肠） 胆汁 胰液、肠液中的酶 （小肠） 甘油、脂肪酸 蛋白质的消化 脂肪的消化 营养物质的吸收 在小肠内，除大部分甘油、脂肪酸被毛细淋巴管吸收外，其余 各种营养物质（葡萄糖、氨基酸、水、无机盐、维生素等） 都被毛细血管直接吸收进入血液。 例题7： 判断下列叙述的正误，说明理由。 1、肝是人体最大的消化腺，能分泌胆汁 （ ） 2、唾液淀粉酶能将淀粉直接分解为葡萄糖 （ ） 3、胃对食物只具有物理性消化作用，没有化学性消化作用 （ ） √ × × 例题8： 将下列消化道各部分的名称和与其相关的叙述用直线连起来。 食道 吸收部分水、无机盐和酒精 胃 消化和吸收的主要器官 小肠 基本没有吸收功能 大肠 吸收少量水、无机盐和部分维生素 考 查 内 容 能级水平 A B C 生物圈中的人 人体需要的主要营养物质 √ 人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 √ 设计营养合理的食谱 √ 复习内容 一、人体需要的主要营养物质 食物中一般都含有蛋白质、糖类、 脂肪、以及维生素、无机盐、水等人体 必需的营养物质。此外纤维素也是人体 需要的营养素之一。 营养物质分类 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 纤维素 有机物 水 无机盐 无机物 供能物质 蛋白质是细胞的重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生长发育。 富含蛋白质的食物： 糖类也是细胞的重要组成成分，是生命活动的的主要功能物质。淀粉属于糖类。 富含糖类的食物： 例题1： 下列机组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的功能物质的是（ ） A ）淀粉、糖类、维生素。 B ）蛋白质、脂肪、无机盐。 C ）糖类、脂肪、蛋白质。 D ）蛋白质、水、无机盐。 C 维生素也是一类营养物质。人体对维生素的需要量很小，但它们对维护人体的健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。 包括维生素A、维生素B、维生素C和维生素D等。 缺乏维生素，人体的正常生长发育将会收到影响，甚至引发疾病。 缺乏维生素c 坏血病 缺乏维生素D 佝偻病 例题2： 人体缺乏维生素C会患（ ） A ）夜盲症。 B ）坏血病。 C ）贫血症。 D ）佝偻病。 B 水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%~70%。调节体温、排泄废物等方面还起着重要的作用。 无机盐对人体具有重要作用，人体内的无机盐约占体重的5%。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常经行的重要保证。 含钙丰富的食物 预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症等。 含铁丰富的食物 预防贫血症等。 含铁丰富的食物 预防地方性甲状腺肿。 例题3：将下列食物与其作用用直线连起来。 含钙丰富的食物 预防贫血症 含铁丰富的食物 预防佝偻病 含碘丰富的食物 预防地方性甲 状腺肿 纤维素也是人体需要的营养素之一。人体长期缺乏维生素，肠癌、胆结石、高血脂等的发病率将会提高。 含有较多纤维素的食物： 完成学案 ： 一、人体需要的主要营养物质 基础知识 复习内容 二、人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 自主学习：人体的消化系统 食物被消化和吸收的场所 消化道 分泌消化液，靠消化液消化食物的器官 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化系统的组成 消化道 消化腺 唾液腺 肝 胰腺 (胃壁上有胃腺) (肠壁上有肠腺) 消化系统 1.消化道： 口腔——咽——食道——胃——小肠——大肠——肛门 2.消化腺 唾液腺——分泌唾液 胃腺 ——分泌胃液 肝脏 ——分泌胆汁 胰腺