平面干燥花制作中黄色百合、粉色山茶及绿色叶材的化学保色技术的研究.pdfVIP

374· 中国园艺学会第九届学术年会论文集 平面干燥花制作中黄色百合、粉色山茶及 绿色叶材的化学保色技术的研究 洪波刘香环f堡塑查I (东北林业大学园林学院哈尔滨150040) 摘要咀黄色百旮、粉色山莱和绿色黄刺玫叶子为试材，通过舟析花材在干燥过程中花色变 化的内在因素和外界目素．制定了不同的保色剂，井按保色荆的不同浓度，不同处理黄时问舟别 对花瓣进行处理，选出与鲜花觑色相近的干燥花楷。经过6个月的官然目光厢射试验，筛选出 最佳保色剂及其处理方法。以在平面干燥花制作中得以应用。 关键词平面干燥花花瓣保色荆色素分析 平面干燥花艺术，又称压花艺术，是干燥花产品的一支新秀，在我国刚刚起步。但因其 自然的花色，广泛的花材，真实、质朴的画面，保存时间的长久等特点，深受人们的喜爱。在 平面干花制作中，花材在干燥过程中能保存花材的原有颜色，达到理想的效果，是压制干燥 花材的技术关键。在迄今为止采用的各种护色方法中，以化学护色效果最好。化学护色的 基本原理是通过改变细胞液内DH值，引起基团或攫取基团的置换反应、络合反应等，使花 辨内色素分子的结构变得稳定。 黄、粉、绿在平面干燥花艺术中是基本且重要的色调，而有关平面干燥花制作过程中化 学护色方法却很少见到。为此，本试验从黄色百台、粉色山茶、绿色叶材在干燥过程中导致 其退色的内在因素及外界因素人手，制定不同的保色方法，使花材于快速干燥后颜色保持不 变或微小变化，尤其是在自然条件下使花色长久不褪色，从而提高平面干燥花制品的观赏性 和商品价值。 1 黄色百合花瓣最佳保色方法的制定 1．1材料与方法 1．1．1材料。切花百合伦敦(“London”)黄色花瓣，取自东北林业大学花卉研究所栽培圃 地，试验于1999年6月．2000年2月在东北林业大学进行。 1．1．2方法。保色剂的制定：根据黄色花所含主要色素为黄酮类化合物，这类化合物是以 c6一c3一c6为基本骨架，中间三个碳原子有着不同的氧化程度并以其所含羟基数量、苯基 位置等不同存在多种类型。根据上述特性采用改变花瓣细胞内pH值、钝化细胞内色素氧 化酶活性、利用金属离子改变色素结构使其稳定等方法，配制四种保色制，即日J、B2一@、 B2一②、B3。保色剂的处理方法和时间详见表1。 、观赏园艺 375 表1 保色荆不同处理方法、处理浓度以夏处理时闫对黄色月季花■的保色效果 处理Treatment 花瓣颜色petalcolor ofcolor Rolution 方法、浓度(或时何h) 保色剂种类Kinds protection MannerCone*ntmtlon for—nting 町 B2一① B2一@ timehfor (oT 60akin8) 洼：{1)表中B为保色剂配方中系列保黄剂。 (2)表中K、M、Y、C分别表示灰、红、黄、黑色o (3)花瓣鲜括颜色为M_foY钟．未经保色处理的干燥花瓣颜色为MTcYqo。 最佳保色剂的选择：对上述4种保色剂20种处理的花瓣分别进行平面压制、干燥。并 在标准色谱中各色阿点层次相叠加的三维网点密度定色，与鲜花颜色相对照，从中选出四种 与鲜花颜色相近的处理。再对这四种处理在同一条件下同时进行6个月不间断自然光照 射．光照强度如表2。 裹2 经保色剂处理并平面压倒和干燥后的黄色百台花一的光照处理条件(1999～2000年) 7J1．I．L289×1驴(16) 349×1旷 (6) 586x101 (8) 注：(】中数据表示夭散o(days) 因各保色剂不同处理方法得到的干燥花材其颜色与鲜花相比变化均不明显，因此仅选 取各保色剂中间处理时间的四种保色组合，分别为B2一①涂抹、B2