饭店目标市场的选择与市场定位.pptVIP

Company Logo （一）明确潜在的竞争优势 产品差异化 服务差异化 员工差异化 形象差异化 Company Logo 1、产品差异化 M饭店是一家坐落于北京西山、远离城区和机场的豪华观光饭店。可是开业几年来一直是“门前冷落车马稀”，为吸引旅游团，饭店做了大量的工作，但收效甚微。为了改变这一状况，M饭店对市场进行了深入的调研，根据市场需求，他们进行了重大调整，决定把饭店打造成为“京郊首屈一指的度假中心和健身、保健、医疗中心”。 于是饭店投资3300万元，对饭店进行了大规模的更新改造。首先增加了符合度假与健康需求的保龄球馆、网球馆、室内游泳池、卡拉OK、台球厅、健身房、棋牌室、桑拿房、冲浪室、保健按摩室、气功治疗室等设施。 Company Logo M饭店将大堂布置为“野餐风味餐厅”、开设了“中华饮食文化选粹展”；改造客房，在布置上突出情调，强调赏心悦目；配合完善的康乐设施，推出了“情侣度假”、“三口之家”、“四世同堂”、等包价旅游；针对工薪阶层周末度假，还特地推出半日客房出租，游人登山回来，可先在饭店休息再回家。M饭店推出的“出门可登山，进门可游泳，品尝百家风味，享受健康时尚”的经营方针，使之彻底扭转了客源匮乏的状况，在当今饭店市场普遍不景气的情况下却能独领风骚，成为京城饭店中的佼佼者。 Company Logo 2、服务差异化 海底捞的服务 海底捞提供了什么？ 吃，喝，玩，乐 海底捞的口号 海底捞的口号：用自己的双手改变命运 制度管理是根本，亲情管理是保障 内部晋升为主要途径，空降少，提高了员工的积极性. Company Logo 3、形象差异化 Company Logo 市场领先策略 避强定位策略 迎头定位策略 另辟蹊径策略 （二）市场定位的策略 Company Logo 1.市场领先策略 在目标市场中始终保持第一的优势，无论在质量、规格还是服务，始终以领袖的地位引领这一市场的消费需求的发展方向。 哈根达斯：冰淇淋中的劳斯莱斯 If you love her,take her to Haagen-Dazs. Company Logo 2.避强定位策略——见缝插针 指避开强有力的竞争对手，在无竞争的市场部分定位的策略。 优点：能够使企业远离其它竞争者，在该市场上迅速站稳脚跟，树立企业形象，获得丰厚的利润回报。 Company Logo 美国西南航空的独特战略 美国西南航空是民航“廉价模式的鼻祖”。从开业的第一天起，美国西南航空就奉行低价策略。美国西南航空管理层的理论是： 不是和其他航空公司打价格战，而是在和地面的运输业竞争。 Company Logo 短程运输方式 美国西南航空不买大型客机，不飞国际航线，选择飞航的大多是中等城市的点对点的航线，在位于邻近大都会地区且尚未充分利用的二流机场降落，多航次的方式来增加载客的运量。 美国西南航空在飞行中不提供餐点服务，只供应饮料与花生，较长点的旅程，则多提供饼干之类的点心，从而把成本维持在低水平。 美国西南航空的独特战略 Company Logo 标准化机队 美国西南航空首创可标准化机队的概念，采用单一机型波音737提供服务。这样做的好处是，既简化了管理，又减少了培训和维护成本。驾驶员、空乘人员和维护工程人员可以集中精力去研究，熟悉同一机型，驾驶员和空乘人员都会修理公司所有的飞机，大大降低了航空公司运营中比例最大的固定成本支出 美国西南航空的独特战略 Company Logo 高效的员工团队。 由于工作人员的配合和努力，美国西南航空班机从抵达目的地机场——开放登机门上下旅客——关上登机门再度准备起飞的作业时间，平均15分钟。 不设头等舱，采用先到先上制，先到的旅客可以有更多的座位选择，促使旅客尽快登机，建立自动验票系统，加快验票速度。在此基础上，美国西南航空减少了地勤服务和机务人员，每架飞机仅仅需要90名员工就可以开航，比其他航空公司几乎少用一半员工 美国西南航空的独特战略 Company Logo 稳健的品质保证。 在追求低成本的同时，美国西南航空并没有降低服务的品质，拥有最佳的飞行安全记录、最年轻的飞机队和最高的“完航”指数，在定期航班中取消的班次最少，无论从航班准点起降，还是从旅客申诉情况评比结果来看，均居领先地位。 美国西南航空的独特战略 Company Logo 3.迎头定位策略 即确定一个竞争对手，并采取针对性的定位和营销手段的营销竞争策略。对抗性定位其实就是一种标杆策略，一种“对着干”的策略，旨在通过直接的竞争，变压力为动力，促进竞争双方共同发展。 优点：产生所谓轰动效应，企业及其产品可以较快地为消费者或用户所了