英国文学中下午茶体现的美学与道德.pdfVIP

、勘历史．文化 英国文学中下午茶体现的美学与道德 古月海青 (南京交通职业技术学院基础教学部， 江苏南京 211188) 摘要：英国下午茶具有独特的美学特征，对道德的体现和对礼仪的重视已成为下午茶文化中不可或缺 的组成部分。通过对英国文学的分析，可以清晰的看出英国-F-r--茶所具有的这些特点。本文以英国下午茶 文化为研究内容，从英国文学进行切入，对英国下午茶所体现出的美学特征和社会道德进行了分析与探讨。 关键词：英国文学；下午茶；美学；道德 《茶经》是世界上第一部关于饮茶的文学作品。自这部作品诞 描述：“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一 生之后，．文学与茶之间就产生了紧密的关系。随着茶文化的发展与时 杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一 代的变迁，茶叶作为一种饮品逐渐遍布各个国家，与此同时，中国茶 杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”并且在这部作品中，读者可 文化也得到广泛的传播。可以说，其他国家中与茶叶相关的文化和历 以看到英国贵族似乎一直在参加数不尽的舞会和下午茶聚会，其中最 史，都与中国茶文化所带来的影响密不可分。关于茶文学，正如美国 能彰显浪漫悠闲气息的莫过于具有碎花图案的茶具。茶具所具有的美 学者无克斯在对茶与文学之间的关系做出评述时说到：“文学因茶而 学价值，往往能够通过茶具所具有的经济价值侧面表现出来。在《理 获新颖充实之题材，始自中国、日本之传记。”所以，在中国、日本 智与情感》中，范妮·达什伍德说婆婆送给自己的茶具瓷器价格是房 以及英国等西方国家中，茶和文学艺术之间体现出深厚的渊源。英国 子价格的两倍。由此可见，在英国下午茶文化中，对茶具的选用是十 的饮茶历史虽然仅有数百年，但是英国文学家却对茶抱有深厚的情感 分重视的。当然，昂贵的茶具并不一定是为了沏茶，而是为了炫耀财 甚至痴迷。在百年的英国饮茶文化发展历程中，英国文化与茶文化实 富，如在《诺桑觉寺》中，蒂尔尼将军所有的茶具彰显出了自己所具 现融合，并通过英国文学表现出来。在这些文学中，不仅可以看到英 有的地位与财富。当凯瑟琳对这套茶具发出赞赏时，蒂尔尼将军不以 国下午茶所体现出的美学，同时也可以看到英国下午茶所蕴含的道德。 为然，反倒夸耀起自身并非爱慕虚荣之人。简·奥斯丁在此处使用了 反讽手法，但是却从侧面展现了英国下午茶文化中茶具审美价值的重 i英国文学中下午茶体现的美学 要作用。茶具不仅在贵族饮茶过程中不可或缺，而且在平民家庭中也 i．i英国文学中对下午茶具有美学价值的体现 必不可少，在《诺桑觉寺》中，凯瑟琳从诺桑觉寺旅行之后回到家中， 英国人对下午茶具有深厚的情感。英国政府曾经发起一项关于 莫兰太太赶忙为坐在茶桌旁的凯瑟琳沏茶，“以便让那远道而归的可 “英国偶像”的调查，结果“一杯茶”这一选项得到大多数英国社 怜人儿解解渴。”1808年，简·奥斯丁也对自己家中的茶具做出了 会大众的青睐与选择。据统计显示，80％的英国人具有饮茶的习惯， 记录，那是妈妈所购置的银制茶勺与许多茶匙。简·奥斯丁认为这些 他们的喝茶次数和喝茶时间都具有规律。诸如华德夫人、夏洛蒂·勃 茶具让自己家的餐具近乎豪华。 朗特、盖斯凯尔夫人、查尔斯·狄更斯等英国著名文学大家，不仅具 从简·奥斯丁对英国下午茶茶具的描述中可以发现，英国下午 有饮茶的爱好，而且在他们的文学作品中也经常能够看到关于茶具、 茶中所使用的下午茶茶具不仅需要有条理，而且要有美感。事实上， 茶点、茶田的描写。这些文学家通过对茶的描写呈现出了英国所具有 维多利亚时期的下午茶对茶具提出了较高的要求，这些要求可以使用 的下午茶文化，同时也让下午茶文化具有了更加浓厚的文学气息。 “高级优雅”来进行概括。在英国茶