DB21∕T2085—2013北方冷棚沙培地栽香菇生产技术规程.docVIP

ICS65.020.01 B 60 DB21 辽宁省地方标准 DB 21/ XXXXX—XXXX 北方冷棚沙培地栽香菇生产技术规程 The north technical regulations of Lentinus edodes(Berk.)Sing with sand in earth in plastic house XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施 辽宁省质量技术监督局发布 目次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 3.1香菇 1 3.2 主料 1 3.3 辅料 1 3.4 发菌棚 2 3.5 冷棚 2 3.6 遮阳网 2 3.7 畦床 2 3.8 地栽 2 3.9 沙培 2 3.10 转色 2 3.11 微喷 2 3.12 振棒 2 4生产技术条件与管理 2 4.1产地环境要求 2 4.2生产区的布局 2 4.3生产基地管理 2 4.4棚体建设条件 3 4.5栽培季节 3 4.6栽培菌种 3 5 生产原料与配方 3 5.1 生产原料 3 5.2 培养料配方 3 6 菌种生产 3 6.1 菌种制备 3 6.2 菌种质量 3 7 菌棒生产 3 7.1 备料 3 7.2 备料时间 4 7.3 塑料袋规格 4 7.4 菌棒生产流程 4 8 菌棒接种 4 8.1接种帐的建立及消毒 4 8.2菌种选用要求 4 8.3接种 5 9 发菌培养 5 9.1 发菌棚消毒 5 9.2 温度 5 9.３ 湿度 ５ 9.４ 通风 ５ 9.５ 光照 ５ 9.６ 杂菌处理 ５ 9.７ 菌棒成熟指标 ５ 10 畦床 6 10.1 做畦 6 10.2 畦床消毒 6 11 脱袋与转色 6 11.1菌棒脱袋 6 11.2转色管理 6 12 出菇管理 7 12.1催蕾 7 12.2振棒 7 12.3保蕾成菇 7 13 采收 7 13.1第一潮菇 7 13.2第二潮菇 7 13.3第三潮至第六潮菇 8 14 病虫害防治 8 14.1农业防治 8 14.2物理防治 8 14.3化学防治 8 15 保鲜储藏 8 15.1香菇分级 8 15.2保鲜 8 15.3干制 9 16 附录 9 附录A （规范性附录）《北方冷棚沙培地栽香菇棚体建设规范》 10 前言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准的附录A《北方冷棚沙培地栽香菇棚体建设标准》为规范性附录。 本标准由朝阳市质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省微生物科学研究院 朝阳市质量技术监督局 本标准主要起草人：李莉 徐国华 周建树 陈顺 暴志军 陈飞 陶鸿远 荚殿国 孟庆国 冀宝营 王洪奇 柴林山 于广峰 杨泽涛 韩冰 陈超 王增伟 孙立梅 修翠娟 北方冷棚沙培地栽香菇生产技术规程 范围 本标准规定了辽宁省北方冷棚沙培地栽香菇生产的基本要求，主要包括术语和定义、生产技术条件与管理、生产原料与配方、菌种生产、菌棒生产、菌棒接种、发菌培养、畦床、脱袋与转色、出菇管理、采收、病虫害防治、保鲜储藏、附录等技术内容和要求。 本标准适用于北方冷棚沙培地栽香菇的生产作业。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 19170香菇菌种 GB/-2011香菇生产技术规范GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 5099-2002 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 GH/T 1013-1998 香菇, 如阔叶树木屑等。木屑分粗、细两种，粗木屑以长0.35cm～0.4cm,宽0.3cm～0.4cm,细木屑为带锯或圆盘锯木屑, 如麦麸，石膏等。 发菌棚 以钢筋做为弧形骨架，以两层大棚膜中间夹一层棚毡做为棚体覆盖材料，封闭整个棚体，进行菌种及菌棒培养的棚体结构。 3.5 冷棚 非砖土结构，以竹杆、木杆等结实的材料为骨架，整个棚体用大棚膜覆盖，多个棚体组成一个小区，并用遮阳网覆盖整个小区的一种出菇场所。 3.6 遮阳网 一种遮阳率为50%～75%的黑色化纤材料。 3.7 畦床 冷棚中摆放菌棒的地面场所。 3.8 地栽 香菇菌棒脱袋后紧贴于畦床表面的栽培方式。 3.9 沙培 将粗沙铺于香菇菌棒底部，用细沙填充香菇菌棒间隙的具有保湿、透气、防止畸形菇出现，有效减少病虫害发生的栽培方法。粗沙直径为0.3cm～0.4cm，细沙直径0.2cm～0.3cm。 3.10 转色 香菇菌丝达到生理成熟时分泌褐色色素，