β-甘露聚糖酶之国内外必威体育精装版研究概况.pdfVIP

维普资讯 徐红蕊 (河南海润集团 河南郑州 450045) 甘露聚糖类物质作为半纤维素的第二大组 和臭气物质氨气和硫化氢的产生。13一甘露聚糖 分，广泛分布于 自然界中。它是所有豆科植物细 酶是微生物的发酵产物，降解后的主要成分是碳 胞壁的主要组成成分，在其他植物性饲料原料中 水化合物 ，对动物机体没有不 良影响，但却可以 含量也很高，如玉米 、小麦、菜籽粕和麸皮等。 作为营养物质被动物机体利用，从而提高了饲料 ． 13一甘露聚糖酶 (endo-1，4—13一mannanase)是 的利用价值 ，也不会对环境造成污染。13一甘露 一 种新型的酶制剂，属于一种半纤维素酶类，它 聚糖酶对动物无任何毒副作用、无残留、无抗药 除具有一般非淀粉多糖 (NSP)酶类的作用一降 性，符合 “天然”或 “绿色”添加剂的要求，正 解 NSP，降低肠道粘度，促进营养物质的消化和 可作为抗生素的替代品被应用，因此它属于环保 吸收外；近来很多研究表明，13一甘露聚糖酶还 型饲料添加剂 ，符合畜牧业推行清洁生产的对 是一种多功能的促生长剂，因为它可以促进类胰 策。 岛素生长因子 IGF-I的分泌，促进蛋 白质的合 2 p一甘露聚糖酶的积极作用 成，提高瘦肉率；同时，它还可消除豆类中富含 新饲料杂志 (2006)报道 了来源于 国家 的 13一甘露聚糖对葡萄糖吸收的干扰，极大提高 “863”高技术课题的 “13一甘露聚糖酶生产技术” 饼粕尤其是豆粕的能量消化率。本文就近年来国 的情况，指出甘露聚糖类物质是 自然界中半纤维 内外对 13一甘露聚糖酶的必威体育精装版研究情况作一概 素的第二大组分，在饲料原料中分布广泛，对畜 述。 禽是一种抗营养因子。甘露聚糖酶能水解甘露聚 1 研究应用 p一甘露聚糖酶的现实意义 糖类物质生成甘露寡糖，对动物的生长发育具有 近十多年来 ，我国畜牧业得到了快速发展 ， 一 系列积极作用。 (1)促进动物生长，提高动 但畜牧业带来的环境污染问题也 日益突出，并已 物的饲料转化效率； (2)促进饲料消化，改善 引起中央及地方各部门的高度重视。温家宝总理 动物肠道微生物生态 ，改善动物体的健康状况； 在十届人大二次会议上的政府工作报告中提出： (3)降解甘露聚糖类物质，降低消化道内容物粘 “大力发展循环经济，推行清洁生产”。因此，畜 度 ，减少粪便排泄 ，减轻环境污染 ； (4)可以 牧业推行清洁生产，将污染整体预防战略持续地 提高微量元素的生物利用率； (5)其降解产物 应用于畜牧生产全过程，在提高畜牧业产值的同 甘露寡糖可促进动物肠道有益菌的生长 ； (6) 时减少污染物排放，降低畜牧业对环境和人类的 B一甘露聚糖酶及其降解产物甘露寡糖可正向刺 危害，又要为人类提供安全 、健康的畜禽产品， 激机体免疫活性，增强机体地免疫力； (7)降解 增强畜禽养殖业在国际市场中的竞争力。畜牧业 产物甘露寡糖还能够吸附真菌毒素，减少抗生素 推行清洁生产的对策之一是推行有效的治污措 等化学药物的使用。 施一开发使用低污染 日粮。向日粮中添加酶制剂 3 p一甘露聚糖酶的研究概况 以提高蛋 白质和氨基酸的利用率，减少氮的排出 早在上世纪初就有关于分解植物甘露聚糖的 维普资讯 报道，但直到七十年代 ，p一甘露聚糖酶的研究 粕的利用率。 才逐渐深入起来。尤其是近几十年来对半纤维素 Daskiran等 (2004)报道，p一甘露聚糖能显 资源的开放和甘露聚糖益生价值的发现 ，以及 著降低 肉鸡的生长速度和增加料 肉比。随后 p一甘露聚糖酶诸多用途的发现，大大推动了p一 Daskiran等 (2004)又做了进一步的研究 ，表明 甘露聚糖酶研究的发展。1958年，Courtios第一