分子蒸馏在油脂工业中的应用.pdfVIP

中国油脂 2008年第33卷第10期 CHINAOIISANDFATS 57 灞畲利用主 分子蒸馏在油脂工业中的应用 李红‘，王爱辉2，刘延奇1 (1．郑州轻工业学院食品与生物工程学院，郑州450002； 2．山东渤海油脂工业有限公司，山东博兴356500) 摘要：分子蒸馏技术作为一种新兴的分离技术，在轻工行业得到越来越广泛的应用。分子蒸馏技术 与传统的分离方法有着本质的区别，可以达到其他分离技术无法达到的效果。在生物制药和医药 中间体的生产以及天然产物中活性物质的提取过程中，分子蒸馏可以实现高沸点、热敏性和易氧化 物质的分离。分子蒸馏在油脂工业中的应用也越来越多，特别在最近几年，作为天然活性产物的主 要来源之一的油脂，越来越受到人们的重视。详细探讨了分子蒸馏的原理及影响因素，并着重讨论 分子蒸馏技术在油脂行业中的应用及前景。 关键词：分子蒸馏；原理；甘油酯；维生素E；脂肪酸酯 中图分类号：TS223文献标志码：A 文章编号：1003—7969(2008)10—0057一04 ofmoleculardistillationinoilg Application industry LI Aihui2，LIU Hon91，WANG Yanqil ofBioFood of 450002，China； (1．School Technology，ZhengzhouUniversityLightIndustry，Zhengzhou BohaiOilsandFats 356500，China) 2．Shandong IndustryCo．，Ltd．，ShandongBoxing distillation isanew methodandhasbeen usedin in— Abstract：Molecular technologyseparate widely light moleculardistillation differsfrom dustry．The technology ordinaryseparatetechnology．Inbiotechnology intermediateandbioactive fromnatural production compoundsseparation prod- pharmaceuticals，medical distillationcanrealizethe of andairsensitive molecular ucts，the separationhighboilingpoint，thermal moleculardistillation isusedinoils andin- compounds．Recently，the technology industry．Theprinciple factorsofmoleculardistillationwere its inoilsindus— fluence m