杂食性水生动物饲料配制用料技术探讨.docxVIP

营养与日粮 · · 12 LIVESTOCK AND POULTRY INDUSTRY NO．256 杂食性水生动物组成除精氨酸、苯丙氨酸较多以外，其 他氨基酸含量均低于鱼类生长需要饲料配制用料技术探讨量。 抗营养因子主要为棉酚，大量试验 表明， 水产动物对棉酚的耐受力远远张文丽 西昌学院北校区动物科学学院，四川 西昌 (615013)高于陆生动物， 猪和家禽饲料中棉粕 的配比不宜超过 左 10%， 一般为 5%中图分类号：S816.4 文献标识码：B 文章编号 ：1008-0414(2010)08-0012-02 右，而生产中，棉粕在水生动物饲料中 的配比为 左右也未见明显 10%~20% 水生动物营养与饲料的研究起步 较晚，而且水生动物生活在水里，给研 究带来一定难度， 使得目前水生动物2 蛋白质饲料的营养特点及合 理使用毒性反应，其用量主要看脱壳的程度 ， 若脱壳程度较好， 粗纤维含量较低的 棉仁粕其用量可达 以上， 而带壳 20%营养与饲料的研究成果在生产中的应 杂食性水生动物饲料中普遍使用 较多的不宜多用， 会影响整个饲料的 用也较粗浅， 杂食性水生动物由于消 的蛋白质饲料原料主要有豆粕、菜粕 消化利用 、 。 化生理特点， 饲料配合以植物性饲料 棉粕、鱼粉、等，豆粕的蛋白质品质较 优质鱼粉是水生动物最好的饲料 为主， 其中以植物性的蛋白质饲料为 高，粗蛋白质含量高，一般在 40%~48% 蛋白源，蛋白质在 以上，真蛋白质 60% 主 之间，赖氨酸等必需 丰富，但缺乏蛋 AA 占 以上，Lys 4.5%以上 。 95% ，Met 1.7% 1 能量饲料的营养特点及合理 使用氨酸。 杂食性水生动物无胃，饲料在进 入肠道进行消化， 消化道内环境呈偏 碱性环境，因此，若大量使用豆粕蛋氨以上。 蛋白质消化率好（达 以上 90％ ）， EAA ， 比例相当平衡，氨基酸利用率高 蛋白质生物学价值高， 挥发性氨态氮杂食性水生动物对玉米淀粉的消 酸缺乏严重， 但不能盲目添加呈酸性 不超过0.3%，但由于鱼粉的价格较高 ， 化利用率较差，小麦所含淀粉较软，而 的蛋氨酸， 若盲目添加后易导致水生 考虑成本因素，生产中，杂食性水生动 且又具粘性，故小麦及其加工副产物 动物消化道内酸碱失衡。 因此目前生 物饲料配方中鱼粉的配比一般为 ， 3%～ 如次粉、 麦麸用作鱼类饲料的效果优 产上普遍采用多种蛋白质饲料源配合 左右，在鱼粉的使用过程中，要注 10% 于其他任何谷实。 因此，小麦及加工副 使用，以达到 互补平衡的效果，或是 意鱼粉中食盐的含量普遍较高、 鱼粉 AA 产物是杂食性水生动物能量饲料的首 通过提高饲料蛋白的含量， 以满足水 掺假、鱼粉中脂肪酸容易氧化酸败、容 选。 粗蛋白质含量一般达 以上，但 生动物对氨基酸的需求。 但国内由于 易滋生病源微生物等问题 12% 。 必需氨基酸尤其是赖氨酸不足， 因而 蛋白质饲料资源较缺， 生产上饲料配 血粉的蛋白含量高， 达 以上 80% ， 小麦蛋白质品质较差，无氮浸出物多 方中蛋白质水平中等。 豆粕含有蛋白 血粉 利用率低， 尤其是赖氨酸和含 ， AA 在其干物质中可达 以上。 粗脂肪 酶抑制剂、抗原物质、胃肠胀气因子等 硫氨基酸利用率低，而且血粉中严重缺 75% 含量低（约1.7%），这是小麦能值低于 抗营养因子， 幼龄水生动物对豆粕中 乏异亮氨酸，用喷雾干燥法生产的血粉 玉米的主要原因。 矿物质含量一般都 存在的抗原物质较敏感， 可能导致水 蛋白质的利用率得到大大的提高，但成 高于其他谷实，磷、钾等含量较多，但 生动物消化道的过敏损伤， 因此豆粕 本较高，目前生产上较少使用，因此在 半数以上的磷为无效态的植酸磷。 小 在杂食性水生动物中的配给同时要受 水生动物的饲料中，血粉的配比不宜过 麦中非淀粉多糖（NSP）含量较多，可 抗原因子的制约， 水生动物饲料中最 高，有的饲料厂家为了提高检测蛋白的 达小麦干重 以上。 小麦非淀粉多糖 好不要长期配制超过 的豆粕 6% 40% 。 含量，将血粉的比例配得过高，一般血 主要是阿拉伯木聚糖， 这种多糖不能 菜粕的蛋白含量高， 达 粉的配比以 左右为宜 34%～ 3% 。 被动物消化酶消化，而且有粘性，在一 定程度上影响小麦的消化率 。38%，蛋白质品质一般，粗纤维含量较 高为12%～13%， 抗营养因子为芥酸 、3 主要添加剂饲料的合理使用水生动物对饲料中能值水平要求 硫葡萄糖甙、植酸、单宁等。 水生动物 杂食性水生动物饲料中常量元素 不高， 饲料配合时不用添加油脂类一 对菜粕中的抗营养因子不及陆生动物 磷的补充一般选用磷酸二氢盐的形 般均能满足能量的需