九种体质食疗养生.docVIP

（1）阳虚体质： 附子茶 原料：制附子1.5g、红茶3g。 用法：先将附于置于200ml水中煎煮至水沸后30分钟，再泡茶饮用。冲饮至味淡。 功能：回阳救逆，散寒除湿。 用途：阴盛格阳，大汗亡阳，吐利厥逆、心腹冷痛、脾泄冷痢、脚气水肿；阴毒寒疝；中寒中风；风湿麻痹；久漏冷疮；阳痿。 来源：《纲目》 附子姜甘茶 原料：制附子1.5g、干姜3g、甘草3g、红茶3g。 用法：先将附子、干姜、甘草置于250ml水中煎煮至水沸后30分钟，再泡茶饮用。冲饮至味淡。 功能：回阳救逆。 用途：阳气虚衰，四肢厥冷、畏寒倦卧、神疲欲寐、下利清谷、腹中冷痛；肺心病、肺炎、中毒性休克、脱水所致的虚脱、血压下降者。 来源：《伤寒论》。 干姜茶 原料：干姜10g、红茶3g。 用法：用干姜的煎煮液250ml泡茶饮用，冲饮至味淡。 功能：温中散寒，回阳通脉。 用途：心腹冷痛、肢冷、吐泻；寒饮咳喘；风湿寒痹；阳虚吐血衄血下血. 来源：《医学入门》。甘蔗粥 甘蔗汁100-150毫升，粳米50-100克。 注：煮食时不宜稠厚，稀薄为好。 ? 银耳羹 银耳5克，鸡蛋一个，冰糖60克，猪油适量 银耳温水泡发半小时，发透后去蒂择净杂质，将其撕为片状，加水煮2~3小时，直至煮烂。冰糖溶化，鸡蛋倒出蛋清，兑入清水少许，倒入冰糖汁内搅匀。倒入银耳内，加少许猪油即可。不定时适量服用。 ? 猪蹄汤 猪蹄2个，水发冬菇，淀粉少量，酱油，味精，精盐，糖色，葱段，姜片，花椒，料酒等珠玉二宝粥原料：山药60 克，薏米60 克，柿霜饼24 克。 制作方法：先将山药、薏米捣成粗粒，放入锅内，加水适量，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀溶化即成。将柿霜加入已煮好的粥内， 即可服食 亦可当饭食用。 养生功效：可以滋养脾肺，止咳祛痰。适用于脾肺阴亏、饮食懒进、虚劳咳嗽，并治一切阴虚之症。如用纯白柿霜饼，止咳效果更好。 药物养生：阴虚体质者药补以黄精、石斛、熟地、何首乌、当归为主。滋阴药物，如玉竹、麦冬、石斛、百合、沙参等。 肺阴虚者，宜服百合固金汤；心阴者，宜服天王补心丸； 肾阴虚者宜服六味地黄丸；肝阴虚者，宜服一贯煎；其他滋阴生津中药贞子、山茱萸、旱莲子亦可选用。 归参鲫鱼羹 鲫鱼500克，当归15克，党参15克，盐、葱、姜各适量 功效：补益气血 将当归、党参用纱布包扎，加水适量，同鱼煎煮1小时，捞出药包，加盐和葱姜等。分顿佐餐食用，喝汤吃鱼。 注：外感发热疾病，腹部胀满等实症忌用；阴虚发热慎用 金沙玉米粥　　玉米粒80克，糯米40克，红沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2个小时)，加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，所以，此粥对气虚体弱者强身健体有好处。山药桂圆粥　　山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。　　茯苓粥　　粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人体的免疫功能。人参大枣粥　　人参6克，大枣5枚，大米60克加水熬成粥。在制作时，大枣应去掉核(以防人在食用时误吞而发生意外)与人参同煮。经常食用此粥可补中益气，尤其适合脾胃虚诸症，是很好的药膳。五指毛桃淮山煲猪骨 【原料】五指毛桃100克，淮山50克，猪骨1斤。生姜3片 【制作】将五指毛桃、淮山、生姜洗净，备用；猪骨洗净切块，飞水后与诸料一起入锅，加水用武火煮开，改用文火煲2小时，调味服食。 【功效】健脾补气益肾，祛湿通络。 ? 参芪杞子乌鸡汤 【原料】红参切片5克，北芪30克，枸杞子15克，乌骨鸡1只，调味品适量。 【作法】将乌骨鸡去内脏（去皮）洗净，加入红参片、枸杞子、黄芪，用砂锅炖至鸡肉烂熟即可。食鸡肉饮汤。 【功效】补脾养肺、固肾益精。 ? 灵芝炖乳鸽 【原料】乳鸽1只，瘦肉50克，灵芝5-10克，红枣2个，生姜4片。 【作法】：1、将乳鸽去内脏洗净，用加了生姜3片及料酒的沸水飞一下，备用。瘦肉洗净切粗粒，与乳鸽灵芝、红枣、生姜1片一起放在炖盅内，加水，隔水炖3小时后调味即可。 【功效】固本扶正，抵御邪气。 ? 芡实莲子扁豆粥 【原料】莲子50克，芡实50克，扁豆15克，陈皮3克，粳米100克。 【制作】将莲子、芡实、扁豆、陈皮与粳米同煮粥即成。有健脾益肾养心之效。 【功效】健脾止泻，益肾养心。 鹌鹑蛋桂圆滋补汤 【原料】：鹌鹑蛋6个、桂圆20克、红枣5个。 【制作】：桂圆及红枣（去核）洗净备用；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，煮开后用慢火煲半小时，加少许红糖或白糖调味，饮汤吃蛋。 【功效】