《醛》教学课件概要1.ppt

* * * 第二节 醛 由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。 一、醛 1、定义： 醛基 2、官能团： 结构式： —C — H O ： ： ·C:H O： ： 电子式 —CHO 结构简式： 1、分子组成及结构 2、物理性质及用途 或 又叫蚁醛，无色、具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，35%—40%的甲醛水溶液，叫福尔马林，具有防腐能力 甲醛是重要的有机合成原料，主要用于制酚醛树酯；另外还可用作农药、肥料、浸制生物标本等。 二、甲醛—最简单的醛 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 去甲醛的植物高手 吊兰 龙舌兰 去甲醛的植物高手 绿萝 为延长保质期不良奸商给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 水发鱿鱼全部含甲醛， 食用过量会休克和致癌 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以杀菌防腐，固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽. 常见的醛： 苯甲醛 肉桂醛 CH2=CH—CHO CHO 三、乙醛 1、物理性质和分子结构 （1）物理性质 无色有刺激性气味液体，密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 沸点20.8℃，易挥发，易燃烧 （2）分子结构 分子式：C2H4O 结构简式：CH3CHO 结构式： H—C—C—H O H H 吸收强度 10 8 6 4 2 0 官能团： 醛基 思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？ 结构分析 上的氧化反应 发生在 上的加成反应 发生在 醛基 二、乙醛的化学性质 1?、乙醛的氧化反应 ①燃烧 ②催化氧化 （1）被氧气氧化 工业制酸 实验3-5 取一洁净试管，加入1 mL 2%的AgNO3溶液，再边振荡逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 在上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 AgNO3+NH3·H2O→AgOH↓ +NH4NO3 AgOH+2 NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O ①配制银氨溶液： ②水浴加热生成银镜： 实验现象：白色沉淀—澄清—光亮的银镜 (2)被弱氧化剂氧化 a：银镜反应 CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 还原剂 氧化剂 结论：乙醛能被弱氧化剂氧化 强还原性 （1）试管内壁必须洁净 （2）加入试剂顺序不可颠倒且氨水不得过量。 （3）银氨溶液必须新制，不可久置，否则生成 易爆炸的物质。 （4）必须水浴，不可用酒精灯直接加热加热时不可振荡和摇动试管 （5）实验后试管洗涤方法：稀硝酸浸泡 注意： 规律： a.生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵 b.1mol醛基—2mol Ag 应用： a.检验醛基的存在和醛基的数目 b.工业上利用此原理制镜和保温瓶胆 实验3-6 ① 配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2 mL 10% NaOH溶液中滴入2% CuSO4溶液4~6滴，振荡。 Cu2++2OH-= Cu(OH)2↓ ② 乙醛的氧化：在上述蓝色（絮状）浊液中加入 0.5 mL 乙醛溶液， 碱必须过量 酒精灯加热至沸腾。 现象：蓝色沉淀—砖红色沉淀 CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O↓+3H2O b:与新制的Cu(OH)2悬浊液反应 规律： 1mol醛基 ～ 1mol Cu2O 应用： a.检验醛基的存在和醛基数目的测定 b.医院里，利用这一反应原理检查尿糖是否正常（检查葡萄糖的醛基） （3）被强氧化剂氧化 CH3CHO+KMnO4 CH3COOH+Mn2+ a:被酸性高锰酸钾溶液氧化 b:被溴水氧化 2、乙醛的加成反应 + H2 Ni △ H H H—C—C=O H H H H—C—C—OH H H 还原反应 氧化还原反应 还原反应：有机物加氢或去氧的反应 氧化反应：有机物去氢或加氧的反应 1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（ ） A.乙醛溶液太少 B.氢氧化钠不够用 C.硫酸铜不够用 D.加热时间不够. B 练习 2、 某醛的结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2CH