厦门大学生命科学院生物化学课堂课件12脂类代谢.pptVIP

第十二章 脂类代谢 脂类的特点： 1.脂肪是热值最大的一种，是机体的良好能源，通过氧化可为机体提供丰富的热能； 第一节 脂类的消化、吸收和转运 一、脂类的消化 脂类不溶于水，必须在小肠经胆汁中的胆汁酸 盐的作用，乳化并分散成细小的微团后，才能被消 化酶消化。 胰腺分泌的脂肪酶主要有以下几类： ⒈ 甘油三脂水解酶 ⒉ 磷脂酶 ⒊ 胆固醇脂酶 二、 脂类的吸收 脂类消化的最终产物包括多种，有甘油、甘 油一脂、甘油二脂、脂肪酸、胆固醇等，它们均 可以被吸收。 中链脂肪酸(6-10C)、短链脂肪酸(2-4C)和甘 油，可以通过门静脉直接进入血液循环；长链脂 肪酸(12-26C)及甘油二酯等吸收入肠黏膜后,须由 ATP提供能量,重新合成甘油三酯,后者再与载脂蛋 白以及磷脂、胆固醇等结合成乳糜微粒，乳糜微 粒经胞吐作用排至细胞间隙，再经淋巴系统进入 血循环。 三、 脂类的转运 指脂类在血液中转移至靶细胞和组织及由肠黏 膜细胞内到细胞间隙的过程。 脂类以脂蛋白的形式转运。脂蛋白由载脂蛋白 和脂类组成。载脂蛋白已知有10余种，形成的脂蛋 白有5种： 乳糜微粒(CM) 极低密度脂蛋白(VLDL) 中间密度脂蛋白(IDL) 低密度脂蛋白(LDL) 高密度脂蛋白(HDL) 四、 脂类的储存 动物的体脂分两大类：组织脂和储脂，前者是细胞结构的组成成分，含量比较恒定，不受食物的影响，如磷脂和少量的胆固醇；后者是储存备用的，随食物营养情况而变动。储脂的组分主要是油酸、棕榈油酸和硬脂酸组成的三酰甘油(脂肪). 第二节 甘油三酯的分解代谢 储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解成游离脂肪酸及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用的过程称为脂肪的动员。 脂肪的动员主要是由激素控制，肾上腺素、胰高血糖素、去甲肾上腺素等促进脂肪动员，称为脂解激素； 胰岛素、前列腺素E2及烟酸等能对抗脂解激素，抑制脂肪酸的动员。 一、甘油的代谢 二、脂肪酸的氧化 1. 饱和的偶数碳脂肪酸的氧化 ② 脂肪酸由线粒体膜外转运至膜内 ③ 脂酰辅酶A的β-氧化 ⑴ 脂酰辅酶A的α、β-位脱氢 ⑵ △2反烯脂酰辅酶A的水化 ⑶ L-β-羟脂酰辅酶A的脱氢 ⑷ β-酮脂酰辅酶A的硫解 脂肪酸β-氧化所产生的能量 以软脂酸为例 ： ⒈ 软脂酸活化为软脂酰辅酶A时，消耗1个ATP分子的2个高能键； ⒉ 软脂酰辅酶A经过7轮β-氧化，生成8分子乙酰辅酶A，1分子乙酰辅酶A经过三羧酸循环完全氧化，可产生 10 个ATP，所以8 分子乙酰辅酶A可产生 8×10=