畜牧业生产污染与畜牧业可持续发展.pdfVIP

《上海畜牧兽医通讯》　2007 年第 6 期 ·75 · 畜牧业生产污染与畜牧业可持续发展 ( ) 黄翠恒 　 广西隆安县城厢兽医站 　532700 　　随着畜牧业生产规模化、集约化和机械化程度的提高 , 例 ,如 1997 年香港禽流感致 2 人死亡案例和 2004 年在广西 畜牧业生产污染问题已达到相当严重程度。所谓“畜牧业可 叮当镇发生的禽流感案例。在牛方面有口蹄疫病 ,2001 年 3 持续发展”就是既能满足人类目前对畜产品的需要 ,又不对 月份 ,英国大量偶蹄兽发生口蹄疫 ,在处理病畜中发生 2 例 未来的需求构成威胁的发展。实现畜牧业可持续发展 ,必须 工作人员感染 ,还有炭疽病、布鲁氏病、结核病感染也为常 改善生态环境、无害化处理及资源化利用畜禽废弃物 ,保持 见。在人畜共患传染病中 ,烈性疾病给人类造成很大威胁。 畜牧业生产与环境协调 ,保持畜牧业生产与人口适度增长和 1. 3 　对水体富营养化的污染。家畜粪尿及畜产品加工场 素质持续提高。 污水随意排放极易造成水体的富营养化。这些污物不经处 1 　畜牧业生产污染的主要表现 理直接排入自然水体 ,如水库、湖泊、稻田等水域。水中的水 1. 1 　畜禽排泄物与畜禽产品加工废弃物的污染。畜禽排 生生物 ,如藻类 ,获得氮、磷、钾等丰富的营养后立即大量繁 泄物中的主要成分是含氮化合物、钙、磷、可溶无氮物、粗纤 殖 ,消耗水中的氧 ,在池塘威胁鱼类生存 ,甚至死亡。在媒体 维、其他微量元素、某些药物 ,各种成分的含量随畜禽品种、 上常见的是工业污水引起鱼类死亡 ,在实际中的畜禽场旁的 饲料、饲养方式等不同而不同 , 随粪便排出后将对空气、水 鱼塘鱼类死亡常有发生 ;在稻田使禾苗徒长、倒伏、稻谷晚熟 源、土壤等产生污染。废弃物包括蛋壳、内脏、毛发、血液和 或不熟 ,使水稻绝收。由于水生生物大量繁殖 ,水中的有机 下脚料 ,这些废弃物及时回收加工后可成为有用物质 ,如不 物在水底层厌氧分解 ,产生硫醇等恶臭物质 ,使水体变黑变 及时处理 ,与粪便一同丢弃 ,那么也会与排泄物一同成为污 臭 ,“富营养化”的水体很难再净化和恢复生机,这也是畜牧 染物。 业生产污染的一个主要对象。 1. 2 　传播人畜共患病。据统计 , 由动物传给人的人畜共患 1. 4 　药物在畜产品中的残留。由于规模化、集约化畜牧业 传染病有 90 余种 ,这些人畜共患传染病主要载体是粪便及 的发展 ,大量使用抗生素和磺胺类药物已成为畜禽疾病防治 排泄物。在猪方面 ,最典型的就是传给人的寄生虫病。2005 的主要手段 , 由于经济利益驱动和人们科学知识的不足,滥 ( ) 年 6 月在四川省发生了猪的链球菌病传给人致数十人死亡 用药物的现象普遍存在 ,造成畜禽产品 包括肉蛋奶 药物的 的病例。在禽方面 ,最为严重的就是禽流感病毒感染人的病 残留。这些产品通过人们的摄食转移到人体内 ,影响身体健 不同时期的掌控 ,关键要靠经验的积累和信息的了解 ,打算 3. 5 　政府引领、发挥立体生产优势 从事或正在从事养猪行业的养殖户需要平时多观察、多了 古曰“民以食为天 ,猪粮安天下”, 以及从2007 年肉价疯 解、多积累养猪行业的发展情况 ,从而对养猪业的现状、趋势 涨后各级政府、老百姓的强烈反应 ,使我们清醒地认识到养 和规律有一个较