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【畜牧学通论】 【畜牧学通论】 主要内容 第1节 畜牧业在农业中的地位 第2节 生产现状、存在问题及发展趋势 第1章 绪论 第3节 动物医学专业学习畜牧学的目的、意 义及任务 南京农业大学 周 波 2011-6-16 周波-畜牧学通论 2 【畜牧学通论】 【畜牧学通论】 畜牧业及其在国民经济中的重要性 第1 节 畜牧业在农业中的 • 畜牧业是从事畜禽养殖为人类提供生产与生 活资料的产业。 地位 • 家畜是经人类长期驯化的各种禽类和哺乳动 物。 2011-6-16 周波-畜牧学通论 4 【畜牧学通论】 【畜牧学通论】 • 畜牧业促进农村经济与相关工业的发展， 第2 节 生产现状及发展 提供广阔就业机会 种植业 提供饲料 趋势 畜牧业 林业 提供有机肥料 2011-6-16 周波-畜牧学通论 5 1 【畜牧学通论】 【畜牧学通论】 我国畜牧业生产现状 出栏率—衡量养猪效率的指标 1. 总数量大，猪肉和鸡蛋产量世界第一 • 猪出栏头数——指报告期内已出栏销售和 2. 人均量少 自宰自食的全部肉猪头数，但不包括小 3. 肉类以猪肉和禽肉为主 猪、乳猪和烧乳猪。 4. 改革开放30年，畜牧业蓬勃发展 5. 目前整体生产水平不高 • 期内出栏头数 6. 服务体系不完善，市场波动大 出栏率= ——————— ×100% 7. 疫病防控有待加强 期初存栏头数 8. 产品的安全性有待加强 2011-6-16 周波-畜牧学通论 7 2011-6-16 周波-畜牧学通论 8 【畜牧学通论】