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湖南农业科学 ????，????：?????? ???????????????????????????
乳酸链球菌抗茵肽 的分离纯化 及生物活性检测?
盛博文 ，杨海君 ，关 向杰?
?湖南农业大学生物安全科学技术学院，湖南 长沙 ????????
摘? 要 ：通过凝胶过滤层析及制备型高效液相色谱法，从乳酸链球菌发酵液中筛选分离出了具有广谱抗菌活性的物质，利用金?
黄色葡萄?． ???????????、大肠杆 菌???????????、绿脓杆 菌、枯草芽孢杆菌 、耶尔森菌 、粪肠球菌对该活性物质 的抗菌谱及杀?
菌机理进行 了研究。结果表明 ：经过 分离纯化 ，得到的较纯的活性物质为乳酸链球抗菌肽 ，该 物质除了对绿脓杆菌没有杀伤作用 ，?
对其他 ?种细菌均具 有杀伤作用。透射电镜观察结果显示 ，金黄色葡萄球菌 ????????????．抗菌肽处理后 ，细胞出现破损或肿?
胀 ，有部分细胞 内容物外泄 ，并伴 有细胞质稀释 的现象 ，细胞膜界限模糊不清 ，细胞膜甚至完全溶解 。由于细胞 内容物外渗 ，最终?
导致菌体死亡 。?
关 键 词 ：乳酸链 球菌；抗菌肽 ；分离纯化 ；活性检测?
中图分类号：????．??? 文献标识码 ：?? 文章编号 ：????—?????????????????—???
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