乳酸菌复合系SFC-2增菌培养基的优化.pdfVIP

第 ??卷 第 ?期? ????????．?? ????年 ?月? ? ??． ????? 乳 酸 茵 复 合 系 ???一?增 茵培 养基 的优 化? 姜飞?，? 李翔 国?，? 刘海峰?，? 全炳 武? ，? 崔 宗均? ??．延 边 大 学 农 学 院农 学 系 ，吉 林 延 吉 ??????；?．中 国 农业 大 学农 学 与生 物 技 术 学 院 ，北 京 ???????? 摘 要 ：通 过 对 乳 酸 菌 复 合 系 ???一?培 养 基 的 组 分 进 行 响 应 面 优 化 ，从 而 得 出 ?????优 化 培 养 基 配 方 为 白砂 糖? ????／?、蛋 白胨 ??．????／??、牛 肉膏 ??．????／??、酵 母 膏 ????／??、乙 酸 钠 ?．???／??、柠 檬 酸 三 铵 ???／?、??????? ???／?、?????· ??????．????／??、?????· ?????．????／?。?????在 此 培 养 基 中经 ??℃ ，????培 养 ，其 活 菌? 数 可 达 到 ?．?× ??。???／??，较 ?????中??．????????／???提 高 近 ?倍 。? 关 键 词 ：乳 酸 菌 复 合 系 ?????；响应 面 优 化 法 ；培养 基? 中 图 分 类 号 ：????．???? 文 献 标 识 码 ：?? 文章 编 号 ：????— ????????????— ????一??? 中国农业 大学 农学 与生 物技 术学 院采用 外淘 汰法筛 选 了一 组 乳酸菌 复合 系 ，将其 命名 为 ???一?，将 该复? 合 系分别 接 种到 玉米 、水 稻及 小麦 秸秆 发酵 ，结果 表 明 ，玉米及 水稻 秸秆与 未接种 的对 照相 比，表 现出 明显 的? 优 良效果 口?。该菌 系可作 为 秸秆微 贮用 菌种 ，将其 制成 菌剂才有 利 于推广 应用 ，而菌剂 制备 的一个 重要 环节? 是 高密 度培养 。限制高 密度 培养 的 因素 主要 有培 养 基组 成 、温 度 、?? 值 及 代 谢 产 物或 副 产 物 的积 累 等??。? 乳 酸菌 有特 殊且 复杂 的营养 要求 ，正常 生长需 要从 培养 基 中 吸取碳 源 、氮源 、生 长 因子 、缓 冲盐 、微 量 元 素等? 基 础物 质??。 由于 每一种 乳 酸菌 的生长 条件差 异很 大 ，因此 针对 每一 种 ?或某 几 种 ?乳 酸菌 设计 出一 个最 适? 的增菌 培养 基十分 必要??。? 微 生物 发酵培 养基 的优 化一般 采用 单 因子试验 及结 合 均匀设 计 和正 交 设计 的方法 ，而 对 于一 个 高度 非? 线 性 、非 结构 化 的复杂发 酵 系统而 言 ，要 建 立 一个 准 确 、满 意 的合 成 模 型则 更 为 困难 ，而试 验 优 化技 术 的应? 用 ，特别 是多 元方程 拟合 技术 ?响应 技 术 ?的应 用可 以很好 地 解 决 该 问题 ????。该 法 采 用 统计 软 件 构建 高 效? 试 验设计 来进 行微 生物 培养 基 的优 化 ，通 过对 试验 结果进 行数 学模拟 和优 化 ，可 简化试 验步骤 ，提 高准确性 。? 本文 旨在 优化 ???一