青檀内生真菌球毛壳的抗氧化活性.pdfVIP

江苏农 业科 学 ????年第 ??卷 第 ?期? ?—— ????·——? 高? 强 ，吴振莹，方 玲，等．青檀 内生真菌球毛壳的抗 氧化活性???．江苏农业科 学，????，?????：???— ???? 青檀 内生真菌球毛壳 的抗 氧化 活性? 高? 强 ，吴振 莹 ，方 玲 ，陈双 林? ?南京 师范大学生命科学学院 ，江苏南京 ???????? 摘要：为了获得和利用具有较高抗氧化活性的植物内生真菌资源，在菌种筛选的基础上，采用碘量法、铁氰化钾? 还原力测定法、光照核黄素体系法、分光光度法、亚甲蓝光度法和 ?????— ??????????法研究了分离 自?株青檀内生真菌? 发酵液提取物的抗氧化作用 。结果表 明，该菌 发酵 液提取物的总抗氧化活性及稳定性优于芸香苷 ，????的过氧化值达? 到 ?．??????／??；?．????／??浓度下的还原力吸光度最大 ，为 ?．???，?．????／??浓度下的超 氧阴离子 自由基清除率 为? ??．?％ ；?．????／??浓度下的 ???? 自由基清除率为 ??．?％ ；?．????／??浓度下 的羟基 自由基 清除率 为 ??．?％。该 菌? 的多酚含量 为 ???．?????／?，且是其 主要 的抗 氧化活性成分 ，该菌被鉴定为真菌球毛壳 ，说明这种真菌具有开发抗氧化? 活性物质 的潜力 。? 关键词 ：青 檀 ；内生真菌 ；自由基 ；清 除率? 中图分 类号 ：????? 文献标 志码 ：?? 文章编号 ：????— ????????????— ????一??? 具 有 抗 氧化 作 用 的天 然产 物 对人 体 健 康有 重 要 的作? ????????试剂购 自???公司 ；芸香 苷标 准品购 自中国药品生? 用?】，由于现代社会 中人们对 药品和食 品中的成分需 求较多? 物制品检定所 ；其他试 剂均 为国产分析纯 ；所用水为超纯水 。? 及其生产要求较高 ，寻找安全 、天然的抗氧化剂已成 为研究热? ?．?．? 试验菌种 柴新义等对来 自安徽宿州皇藏峪 、河南南? 点口】。国内外对抗氧化天然成分 的研究 十分 活跃 ，研究较多? 阳宝天曼、山东枣庄青檀寺 、山东泰安灵 岩寺和江苏南京幕府? 的黄酮类 、酚酸类 、皂苷类和酶类等传统的天然抗 氧化物质 主? 山 ?地野生青檀 的健康组织样本进行组织分离并获得了内生? 要来源于植物? 。近 年来 ，真菌 的抗 氧化 活性研究 日益被? 真菌菌种???，并采用总抗 氧化能 力试剂盒 对 ??个 代表性 菌? 人们重视，而真菌天然产物的抗氧化活性研究具有巨大的潜? 株的发酵液提取 物进行抗氧化活性测定。其 中分离 自山东泰? 力? 。在 真菌 的抗氧化活性研究