角黄素及其在医学中的应用.PDFVIP

微生物学通报 NOV 20, 2008, 35(11): 1781~1785 Microbiology ? 2008 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 基金项目：山东省科技发展计划(No. 2007GG2QT06020) * 通讯作者：王艳 Tel: 0535-7112717; Fax: 0535-6910566; : ywang@ 秦松 Tel: 0532 : sqin@ 收稿日期：2008-02-01; 接受日期：2008-07-09 专论与综述 角黄素及其在医学中的应用 王 艳1* 杨少丽1 苗凤萍1 秦 松2* (1. 中国科学院烟台海岸带可持续发展研究所 烟台 264003) (2. 中国科学院海洋研究所 青岛 266071) 摘 要: 角黄素是一种非维生素 A 源的酮式类胡萝卜素, 具有抗氧化、免疫促进及增强细胞间隙 连接通讯等多种生物学活性。大量的流行病学调查, 组织培养, 动物试验及人体干预试验表明, 角 黄素对多种癌症具有预防和治疗的功效。此外, 角黄素还能够提高免疫力, 保护皮肤和骨骼健康。 目前市场上供应的角黄素产品主要通过有机化学合成制得。然而, 天然角黄素容易吸收并且不涉 及化学工艺而更受消费者欢迎。近年来, 越来越多的产角黄素微生物菌株被分离和纯化, 使得天 然角黄素有进一步扩大应用的潜力和发展前景。从发酵培养的细菌中提取角黄素具有菌体繁殖速 度快, 生产周期短, 发酵工艺较为成熟等优势, 进行高细胞密度生产比较容易。因此, 国外各国均 把利用微生物发酵技术合成天然角黄素作为主攻方向, 进行天然角黄素的研究与开发。在此, 就 角黄素的理化性质、医学应用、天然角黄素研究与开发的必威体育精装版研究进展进行阐述和讨论, 为我国 角黄素的开发研究提供参考。 关键词: 角黄素, 医学应用, 类胡萝卜素 Canthaxanthin and Its Application in Medicine WANG Yan1* YANG Shao-Li1 MIAO Feng-Ping1 QIN Song2* (1. Yantai Institute of Coastal Zone Research for Sustainable Development, Chinese Academy of Sciences, Yantai 264003) (2. Institute of Oceanology, Chinese Academy of Sciences, Qingdao 266071) Abstract: Canthaxanthin (4, 4′-diketo-β, β′-carotene) is a keto-carotenoid with strong antioxidant activity but no provitamin A activity. Canthaxanthin has potential and promising applications in human health and nutrition. The intake of canthaxanthin has proved to potentiate immune responses, enhance gap junctional communication and protect against skeletal diseases, UV-induced skin damage and some cancers. Synthetic canthaxanthin dominates the world market but recently interest in natural sources of the pigment has in- creased substantially. The major biological sources of canthaxanthin include crustacean and crustacean ex- tracts, fungi, bacteria, yeasts and microalgae. Currently, only a