細胞中的糖类和脂质生物公开课.docVIP

2012—2013学年度巢湖市私立XX学校 高 一 年 级 生 物 公 开 课 教 案 授 课 人：XX 授课内容：2.4 细胞中的糖类和脂质 授课时间：2012年10月11日 上午第二节课 授课地点：高一（2）班 2.4 细胞中的糖类和脂质 教学目标 知识和技能目标 ?概述糖类的种类和作用； ?说出脂质的种类和作用； ?理解生物大分子以碳链为骨架。 过程与方法 参与小组合作与交流，培养学生自主探究合作学习的能力。 情感态度和价值观 ?运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题； ?养成健康的生活方式和习惯。 教学重点和难点 教学重点：脂质和醣类的种类及作用、生物大分子以碳链为骨架 教学难点:多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架 三、课时安排： 一课时 四、教学过程： 【引入】 多媒体展示，讨论这些食物含有的能量一样吗？ 【学生活动】踊跃发言 【过渡】可以给细胞的生命活动提供能量的物质有很多，其中糖类是主要的能源物质！ 【新课教学】一、细胞中的糖类 大家见过的糖类很多，有红糖、白糖、冰糖……这些都是甜的；但是也有一些糖是不甜的，比如淀粉、纤维素等。 这些东西之所以都称之为糖类是因为他们有一些共同的地方：它们的份子都由C、H、O三种元素构成，而且H与O之比大都为2:1，类似水分子，所以又可以把它们称为“碳水化合物”！糖类又可以分为以下几类：（PPT展示） 单糖：不能水解的糖。 常见单糖（五碳糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖）及其分布、功能 二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。 多媒体展示“图2—11几种二糖的组成示意图”，让学生了解二糖及它们的水解产物。 多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。 淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。 【教师小结】结合教材，试列举糖的主要类型、分布与功能。（见板书设计,PPT展示） 【知识过渡】有的人发胖是因为吃了过多的富含脂肪的食物，也有些人发胖是因为吃了过多富含糖类的食物，这是因为过多的糖类可以转化成脂肪储存在细胞中。脂肪是脂质的一种，除了脂肪外脂质还有其他几种。 【新课推进】二、细胞中的脂质 1．组成脂质的化学元素主要是什么？ 常见的脂质有哪些？它们有何作用？2 .在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ 指导学生完成：脂质的分类、分布、组成元素及功能一览表 （见板书设计，PPT展示）。 【教师总结】：脂肪不等于脂质，脂肪只是脂质的一种，依据脂质的化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。 【课堂训练】等质量的花生种子比水稻种子萌发时需氧量多还是少？（PPT展示） 【教师提示】多，因为花生种子种主要含有脂质，而水稻种子种主要含有淀粉。脂质中的C、H含量比淀粉中的C、H 含量高，所以氧化分解师需要的O多，释放的能量多。 【继续推进】三、生物大分子以碳链为骨架 引导学生思考下列问题： 蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？ 【提示】（都含C、H、O元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；大分子形成的基本方式都是脱水缩合。） 如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？ 【提示】（有机物是生物的基本元素，碳是构成有机物的基本元素，同时，碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。） 【课堂总结】主要从组成、分类（分类依据）、分布、功能几方面进行。 课堂练习(PPT展示) 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖 作业布置 完成课后练习2、3、4、5及校本作业 教学反思 板书设计（多媒体展示） 2.4?? ?细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类——主要的能源物质 1．化学组成：均由C、H、O三种元素组成；多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n 2．概念：糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等 单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。 多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄