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第三章 家畜主要性状的遗传特性 授课顺序号4 时间 教学目的与要求 通过这章的内容让学生了解家畜的性状与品种特征、主要用途以及生产性能有直接和间接的联系。 重点 了解这些性状的遗传特性及其规律，是家畜遗传改良、培育新品种和新品系等育种工作的重要前提。 难点 通过改变嘉许群体的基因构成来逐代地改进嘉许群体的目标性状，以满足人类的各种需要。 家畜和家禽有许多可遗传的性状，这些性状与家畜的品种特征，主要用途以及生产性能有直接或间接的联系。因此，人类对这些性状进行了长期和深入的研究，许多研究成果应用于培育新品种和新品系，应用于品种生产性能的提高和畜产品质量的改进。畜禽性状的遗传特性及其规律已成为家畜育种学的重要研究内容和指导家畜育种工作的重要理论依据。本章将对育种工作中常用的一些重要性状，诸如角的有或无、毛色的白或黑、血型的种类、蛋壳的白色或褐色等质量性状和产奶量、剪毛量、产蛋量、日增重、产仔数等数量性状的遗传特性进行介绍。 第一节 表型特征 一、质量性状：是指在个体间没有明显的量的区别而表现为质的中断，呈现或有或无、或正或负的关系。如白毛或红毛，有角或无角，阳性或阴性等。质量性状一般由效应较大的为数不多的基因控制，一个基因的差别可导致性状的明显差异。 畜禽主要质量性状：毛色、角型、血型、血液蛋白型、遗传缺陷等等 1．毛色的遗传 毛色对产肉率、产蛋率等无直接影响，毛色是品种的主要特征之一，是品种外貌的重要标志，是最引人注目的品种特征，对毛皮用家畜极为重要，部分毛色还与致死基因或其他有害基因有关，不同畜种、不同品种的毛色变化多端是因为畜禽的毛发和皮肤里含有色素的种类、数量、颗粒的形状及分布方式不同导致。 ↗真黑色素→形成黑色或棕色 ↗ 黑色素 （1）色素 ↘褐黑色素→为圆形红色颗粒形成黑色、棕色、褐色或黄色 ↘ 叶黄素→畜禽机体内不合成，直接从饲料中摄取得来，摄取后储存在皮肤及体脂里 黑色素存在于黑素细胞胞质中的黑素体中。黑素细胞在胚胎发育过程中由神经胚转移到身体的其他部位，从而在这些部位出现色素沉着。黑素体在被毛生长过程中通过细胞的胞吐作用转移到被毛中，从而出现色素的沉着。黑色素贮积在皮肤的真皮层，毛纤维的皮质层 （2）以鼠为模式动物研究发现，哺乳动物至少有A、B、C、D、E和S等主要基因影响不同毛色的形成：A基因：鼠灰色基因，也称刺鼠毛基因。为毛色的野生型，即常见的野兔毛型，其表型称agouti，表现为动物背部的毛被每根毛有三个色带，毛基部是污黑色、近端部是黄褐色、顶端是黑色，见下图： A基因：共有5个复等位基因，显性等级为 Ay Aw A at a.。Ay 黄色，纯合时致死；Aw 背部刺鼠毛，腹部黄白色；A 刺鼠毛；at 背部毛为褐色或黑色，腹部毛为淡黄色；a纯合时为非刺鼠毛，呈全褐色或全黑色。 B基因：褐色基因，有2个主要的等位基因B和b, B为黑色, b为棕色 C基因：白化型基因，控制不同性质的色素氧化酶的形成，共有5个复等位基因，显性等级为 C cch cm ch c。C为野生型，允许色素表达，一般为黑色。cch 青紫蓝；cm 黑貂毛色，基本色黑色，体侧及大腿部毛色很淡；ch喜马拉雅型，为热敏感型，表型为全身大部分白毛，只有在温度较低的体端如耳朵、鼻尖为黑毛；c 白化型albinos，阻止色素表达，cc缺乏色素，即白化。C基因（喜马拉雅基因型ch ch），含此基因型的动物多作为宠物出售{Himalayan mouse，Siamese cat，Himalayan rabbits}；C基因（白化基因隐性纯合cc）：白化响尾蛇、白化企鹅、白化猩猩、白化虎、白化牛、白化猪等。 白化的畜禽为何少见？ 白化个体常伴有视觉差、耳聋等症状；不易存活；被淘汰。 D基因：淡化基因，包括D和d两个等位基因，基因型DD不淡化其他毛色、Dd有一定程度的淡化，dd则很大程度地淡化其他毛色，见图示 基因型： 栗色＋DD，栗色＋Dd ，栗色＋dd 表 型： 栗色 ， 淡褐色 ， 奶酪色 S基因：斑点基因，控制斑点的有或无。主要包括S和s两个等位基因，基因型S-无斑点、ss出现斑点。除白化外，S基因可与其他所有毛色同时出现，如黑白斑、红白斑等，举例：斑点狗：黑白花斑；荷斯坦奶牛：黑白花斑；西门塔尔牛：黄白花斑、 淡红白花斑。 （3）兔的毛色遗传 兔的毛色基因主要包括鼠灰基因A、白化基因C和扩散基因E等，详见课本P5