第一节萃取.pptVIP

* 二、混合物的分离和提纯 西红柿汤 西红柿加食用油翻炒,然后加水煮沸，再加盐。 液体分层，且油层在上方 油、水互不相溶且 观察思考：你会发现 油层更红 油层番茄红素浓度更大 这是因为番茄红素在油中的溶解度大于在水中的溶解度，所以可以用油将番茄红素提取出来。 萃取 上述事实运用的是化学上的分离方法 【原理】利用某种物质（溶质）在两种互不相溶的溶剂里溶解度的不同，使该物质从溶解度较小的溶剂转移到溶解度较大的溶剂中的方法。 番茄红素 水和油 水 油 4．萃取---混合物分离与提纯方法之一 欲获取上层的红油，可如何操作？ 将两种互不相溶的液体分开的操作。 分液: 萃取和分液是两个连续操作，它们都需要一样仪器----分液漏斗。 玻璃塞 分液漏斗 活塞 ★实验1-4 目的：用CCl4萃取碘水当中的碘 观察：1、 CCl4、碘水分别是什么颜色？ CCl4：无色液体（有机溶剂） 碘水：紫色（溶有I2） 2、当CCl4和碘水混合时，谁在下层，说明什么？ CCl4在下层，说明CCl4的密度大于水 3、将两者混合后，用力振荡，静置，可以观察到什么现象？说明了什么？（阅读实验步骤，注意观察操作要点） 实验步骤要点： （1）分液漏斗在实验前应先检查是否漏水；将10ml的碘水倒入分液漏斗后注入4ml CCl4，盖好玻璃塞； (2)用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来振荡;振荡后打开活塞,使漏斗内气体放出。（为什么？） （3）将分液漏斗放在铁架台上，静置，分层 静置分层 (4)待液体分层后，将分液漏斗上口的玻璃塞打开（为什么？），再将分液漏斗下面的活塞拧开，使下层液体慢慢沿烧杯壁流下。 分液：右手控制活塞，使下层液体慢慢流出 分液后 思考讨论： 静置分层 现象：液体分层 上层液体显（ ）色，溶剂是（ ） 下层液体显（ ）色，溶剂是（ ） 浅黄 紫红 为什么会出现颜色的转变？说明什么？ 因为I2易溶于有机溶剂，I2在CCl4中的溶解度大于I2在水中的溶解度，所以I2从原先的水层中转移到了CCl4中。 1、将两者混合后，用力振荡，静置，可以观察到什么现象？说明了什么？ H2O CCl4 溶解度大的试剂叫萃取剂，如I2在CCl4中的溶解度大,所以CCl4可作萃取剂。 2、萃取剂选择条件是什么？ (1)与原溶剂互不相溶：如 CCl4与H2O互不相溶 (2)溶解溶质的能力大于原溶剂： 如I2在CCl4中的溶解度大于I2在水中的溶解度 (3)不与被萃取的物质反应：如， CCl4不与I2反应 【慎思4】 从碘水中提取碘时能不能用酒精代替四氯化碳？ 　不能用酒精代替四氯化碳，酒精与水互溶。 能用苯代替四氯化碳，萃取剂的选用与密度无关，可以比水的密度大，也可以比水的密度小。 已知苯是一种密度比水小的有机溶剂，能否用苯代替四氯化碳萃取碘水中的碘？ 3.分液漏斗使用之前要检验是否漏水，如何检验？ 4.为何要振荡？振荡过程中为什么要放气？ 5.静置分层之后，为什么要打开上口的玻璃塞或使塞子上的凹槽（或小孔）对准漏斗上的小孔呢 ？上下层液体分别是如何倒出的？ 使液体充分混合； 使漏斗内外压强相等，便于液体流出。 下层液体从下端放出，上层液体从上口倒出。 以防止分液漏斗内压强过大引起危险 6、萃取之后还要进行什么步骤将两层液体分离？ 分液 【例1】下列实验操作中错误的是（双选） A．蒸发操作时，应使混合物中的水分完全蒸干后，才能停止加热 B．蒸馏操作时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶的支管口处 C．分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出 D．萃取操作时，应选择有机萃取剂，且萃取剂的密度必须比水大 AD 萃取操作时，萃取剂的密度可以比水大，如CCl4；也可以比水小，如苯和汽油 *