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为父母准备健康餐 　　俗话说，父母身体好是儿女之福。 　　健康的身体，饮食是根本。 　　临近重阳节，让我们看看为父母准备营养餐有哪些讲究吧。 　　《子女关爱父母健康枕边书》 　　作者：陶红亮 　　出版：军事医学科学出版社 　　金盾出版社 　　出版日期：2011年1月 　　带馅的食物更适合中老年人 　　各种带馅食品的馅是由猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油、味精等调味品制成的，这种多样性的食品可以提供多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，能够为中老年人提供科学合理的营养，可防治中老年人营养缺乏症。 　　人到老年胃口差 　　当人上了年纪，很多器官都会退化，牙齿也是其中之一。牙齿一出问题，胃口就会受到影响。而吃不好，身体就会弱，心情就会差。所以，在中老年人吃的食物上应比较细心。有的人认为，牙口不好就应该吃些软的，这话不假，可是，软也要有个程度，而且，有很多东西会很难做到特别的柔软，那么，面对这种情况，中老年人该怎么选择呢？现在有一个很好的建议，那就是，中老年人可以多吃带馅的食物，特别是常吃水饺、馄饨、包子和馅饼等各种带馅食品，既能增加各种营养，又有益于身体健康。 　　带馅食物好处多 　　中老年人常吃水饺、蒸包、馄饨等有以下好处： 　　1.增加食欲，利于吸收 由于中老年人胃肠功能大大减弱，对各种油腻食物很难享用，但各种馅料很适合中老年人食用。因此，可以促进中老年人的食欲，增强吸收。 　　2.菜馅食物可提供丰富的维生素和矿物质 蔬菜是人体需要的多种维生素和矿物质的重要来源，但中老年人多有不爱吃青菜的习惯。如能将青菜做成馅儿，再放入少量的肉和其他佐料，中老年人不仅爱吃，还可从中得到充足的多种维生素和矿物质。而且青菜里含有的纤维有通便、降血脂、防止动脉硬化和预防癌症的功效。 　　3.吃带馅的食物可以防止中老年人偏食 鸡蛋、胡萝卜等做成馅，与一些喜欢吃的食物搭配在一起，能够使中老年人得到原来得不到的营养物质，并逐步纠正偏食。 　　4.肉馅易于消化 中老年人最好每天都能吃少量的肉类。但油腻大的肉块不易被消化，炒肉又容易炒得发硬，也不易消化。若将肉做成肉馅儿，不但味道鲜美，还容易消化。 　　奉孝箴言 　　其实，有的时候，父母要求的很少，只要多给他们一点注意力，他们就会很欣慰。虽然做这种带馅的食物会相对来说麻烦一点，但还有什么会比你的一份孝心，父母的一分开心和健康更可贵呢？并且，其实我们都知道，父母的确要求的不多。 　　吃水果，没有想象中的那么简单 　　水果含有丰富的维生素、微量元素及多种营养物质。无论对任何年龄段的人来说，水果都是值得选择的营养食品。中老年人常吃水果，有滋补强身、延年益寿的功效。但是，中老年人吃水果也不是可以肆无忌惮的想怎么吃就怎么吃，不同体质的人往往有不同的需要注意的禁忌。所以，为中老年人选择水果必须有所注意。 　　根据自身所患疾病选择水果 　　人的年龄变大之后，总不可避免地会出现各种疾病不适，不同的病情都有可能对水果有着限制，或者偏好。 　　高血压患者：宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香蕉； 　　冠心病患者：宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子，但不宜吃水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担及加重水肿； 　　中风患者：宜吃山楂、西瓜； 　　胃溃疡患者：宜吃青绿色香蕉，这能促进溃疡愈合，防止胃酸侵蚀胃壁，但黄熟的香蕉无此功效，有溃疡、经常胃酸多的中老年人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果； 　　有肠道疾病的患者：宜吃荔枝、红果、石榴、苹果、柿饼，忌食生枣； 　　肾炎患者：宜吃红枣、黑皮西瓜、干果； 　　肾炎、高血压患者：不可多食香蕉，因香蕉虽含钾量高，但性寒、质滑； 　　经常大便干燥者：可多吃桃子、香蕉、橘子、西瓜等，因这些水果有缓下作用。但要少吃柿子，因为柿子含大量柿胶，吃多了会加重便秘； 　　经常腹泻者：可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用； 　　糖尿病患者：宜吃南瓜、冬瓜、菠菜、杨梅、樱桃，少吃含糖量较多的西瓜、梨、苹果、香蕉； 　　肺气肿咳喘患者：宜吃枇杷，有降气化痰、清肺和胃的功能； 　　哮喘病患者：宜吃梨、荔枝； 　　贫血、低血压患者：宜吃梨、草莓； 　　肝炎患者：要多吃橘子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复； 　　心脏病及水肿的中老年人：不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏负担并加重水肿。 　　根据体质类型选水果 　　食物进入人体后，会产生“寒、热、温、冷”的作用。中老年人在水果的选择上，应根据自己的体质进行合理搭配。体质偏寒的中老年人，面色较正常人白，很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，在吃水果时应选择温热性的。此类水