《应用真菌》课程的整体设计简 介.pptVIP

整体设计简介提纲 课程设置及设计理念 教学内容 教学队伍 实践条件 教学效果 课程特色及政策支持 一、课程设置及设计理念 课程性质与作用 课程定位 课程目标 课程设计的理念及思路 我校位于豫南信阳市，为全日制高等农业专科学校，从1910年至今已有近100年的办学历史。 学校的办学宗旨：走特色办学之路，牢固树立“质量立校、特色强校”的办学思想，为社会培养生产、服务、管理一线的技能型人才。 （一） 课程性质与作用 应用真菌是微生物学的一门分支学科，它是以大型真菌为研究对象，着重研究大型真菌的形态结构、生活习性、生长发育和地理分布，以及菌种繁育、人工栽培管理的科学。 30年的课程积淀 （二）课程定位 1. 行业发展背景 我国是农业大国，河南省又是农业大省，食用菌产业已是河南的新兴产业和支柱产业。我国具有发展食用菌产业的丰富自然资源、良好的环境条件，已成为世界食用菌生产第一大国，食用菌产业发展迅速，人才需求量旺盛。 随着人民生活水平的提高，食用菌作为高档的保健食品和重要的出口创汇农产品，按照市场需求的变化，食用菌产业链拉长，需要更多懂技术、善管理、会经营的技能型人才. 2. 课程定位 本着“立足当地，面向社会，服务三农”的目的，以区域经济和社会发展需要为重点，以职业培养能力为中心； 突出本课程的职业性、实践性和开放性的特点； 培养具有基本理论够用、实践动手能力强的应用型人才。 （三）课程目标 人才培养目标 课程建设目标 培养目标： 政治理论素养高 基本理论能够用 实际动手能力强 课程建设目标： 加强课程资源及各项软硬件建设，将本门课程建设成一流教学资源的国家级精品课程。 将全部课程资源上网并开放，最终实现优质资源共享，为社会和行业人才培养发挥积极作用。 （四）课程设计的理念与思路 全面贯彻教育部［2006］16 号文件 精神，抓住机遇，转变观念，强化重点，突出特色，加强高职高专教育的人才培养。 课程共同开发与建设 项目 任务 岗位能力 课程设计： 2. 理论教学设计理念与思路 ① 优化基础理论知识； ② 强化基本原理和操作技能； ③ 培养学生获取相关知识的能力。 ①使学生掌握食用菌制种、栽培、产品加工、病虫害防治过程的基本原理和操作过程； ②培养学生利用网络信息、图书馆资料获取相关知识的能力。 3. 实践教学设计理念与思路 建立与理论教学相适应的实践教学体系，包括：课堂实验、校内实训、校外实训、野外实习、第二课堂； 我们充分发挥和利用本地生物多样性、大型真菌种类丰富、食用菌产业发展迅速，具有良好的基础和优势，建立较完善的校内外实践教学基地； 学生栽培的灵芝、香菇、猴头 按照基本技能 ― 单项技能― 综合 技能三个层次； 由浅入深，循序渐进，有针对性地进行技能强化培养； 全程跟踪和动态培养。 重点强调： ① 加强课堂实验教学 ② 实践教学做到“四化四结合” 根据行业企业发展需要，以职业岗位群的需求为依据，制定教学计划和教学内容； 主要内容分为：食用菌生物学特性、制种、栽培、病虫害防治、产品加工及营销五大模块（总学时86，其中实验实训46学时，实践教学与理论教学学时之比超过1︰1），体现高职高专教育的特色。 （二）教学内容的组织形式与安 排 2. 理论教学组织形式与安排 ⑴ 组织形式 包括课堂教学、网络教学、课后辅导、网 上答疑、组织讨论等。 ⑵ 具体安排 在第二学年的第二学期或第三学年的第一 学期开设，与前期和后续课程较好衔接。 3. 实践教学组织形式与安排 ⑴ 组织形式： 通过五个实践教学节 ，突出实践教学在食用菌教学中的重要地位。 ⑵ 具体安排 实践教学占总学时的1/2以上 ，分为课堂实验和校内外基地的集中实训，校内外实训基地的集中实训采取实习周方式进行。 4.考核方式及成绩评定标准设计 ⑴ 理论考核 考核方式：闭卷，实行百分制 成绩评定：总成绩由期中成绩和期末 考核成绩综合测定，其比例为3：7。 ⑵ 实验考核 实行百分制，实验成绩有平时成绩（实验、实训报告）、实验理论考试、实验操作考试三部分组成，比例为4：3：3。 成绩评定采取笔试、口试、答辨和现场操作等多种考试形式。 （三）教学内容的表现形式 教学内容的表现形式 试题库 试卷库 菌蕈库 （四）教学模式设计