不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜19世纪末.pptVIP

边界 控制物质进出 弹性 塑料袋 普通布 弹力布 信息交流 三种材料: 塑料袋、普通布、弹力布 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 19世纪末“欧文顿实验” 思考与讨论: 1.最初认识细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 2.在推理分析得出结论后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 19世纪末“欧文顿实验” 结论：膜是由脂质组成的。 实验现象 提出假说 推理 分析 化学分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质 实验观察 验证 完善 科学研究的方法 磷脂分子 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 亲水头部 疏水尾部 水 空气 单分子层面积 ∶ 红细胞表面积 2 ∶1 水 空气 两层磷脂分子层在细胞膜中是如何排列的？ 暗 亮 暗 静态统一的结构 三层结构模型 蛋白质 脂质 蛋白质 细胞膜结构的电镜照片 细胞 融合 .人细胞 小鼠细胞 荧光标记 蛋白质 荧光标记的人-小鼠细胞融合实验 40分钟后 370C 技能训练 尝试绘制 生物膜结构的平面模型。 流动镶嵌模型 流动镶嵌模型 基本内容 磷脂双分子层 蛋白质 基本支架： 镶在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层 横跨整个磷脂双分子层 （流动性） （运动） 流动 思考与讨论： 1.在建立生物膜的流动镶嵌模型的过程中，实验技术的进步起到怎样的作用？ 2.在建立生物膜的过程中，举例说明哪些地 方或实验体现了结构与功能相适应的观点？ 谢谢！ 一.对生物膜结构的探索历程 时间 科学家 科学实验 结论 19世 纪末 欧文顿 膜是由脂 质组成的 20世 纪初 某科学家 膜的主要成分 是脂质和蛋白质 1925年 两位荷兰科学家 细胞膜中脂质为连续的两层 1959年 罗伯特森 生物膜为三层静态统一结构 1970年 弗雷和埃迪登 细胞膜具 有流动性 1972年 桑格和尼克森 在新的观察和实验证据基础上 提出流动 镶嵌模型 用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验 从哺乳动物红细胞中分离 出细胞膜，并分析其成分 从细胞膜中提取 脂质，铺成单分子层，面积为膜的两倍 在电镜下看到细胞膜的暗－亮－暗的三层结构 荧光染料标记实验 *