2-5细胞中的无机物.ppt.pptVIP

第五节 细胞中的无机物 制作人：郭炜 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。 * * 0.1 Na2CO3 0.1 K2PO4 0.1 Na2PO4 0.1 KCl 1.0 NaCl 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.L-1 成分 运动员饮料中的化学成分 1、计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？ 水占95%以上。 水在细胞中有重要作用，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。 2、表中哪些成分属于无机盐？ 　　为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 　　无机盐在生物体中起什么作用？ 氯化钠，氯化钾，磷酸二氢钠，磷酸二氢钾，碳酸氢钠属于无机盐。 运动员在运动时，体内无机盐会随汗液排出。因此要在饮料中添加无机盐。 无机盐在细胞中的重要作用：是细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。 一、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 ⑴生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 如：水母 ⑵同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 如：幼儿和老年人 如：幼儿和成人体内的含水量 ⑶在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 2. 水的存在形式及生理功能 结合水 自由水 功能 含量 定义 形式 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物结合的水 95%以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 结合水： 是在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质 以氢键的形式相结合形成水胶体。 自由水： 可以流动，可以蒸发。 失去流动性，含量比较稳定，不易散失 亲水力：蛋白质淀粉纤维素 2、自由水占总含水量百分比越大则 自由水和结合水在一定条件下可以相互转化： ①当生命活动旺盛时，结合水 自由水。 ②当生命活动缓慢时，自由水 结合水。 1、 转化 转化 （自由水含量少时生命活动缓慢，有利于保存，例如： 种子要晒干来保存。） 代谢越旺盛。 练一练 自由 结合 自由 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二.细胞中的无机盐： 2.含量：很少，仅占1％－1.5％ 思考： 1、为什么缺铁会导致贫血？ 2、植物体缺镁会影响光合作用，为什么？ 3、为什么现在许多食盐都是加碘盐呢？ 4、你还能想到人体缺哪些无机盐会引起疾病吗？ 5、食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 6、初中提过无机盐对植物有哪些作用呢？ 血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，是红细胞的主要 成分，功能是运输氧气和一部分二氧化碳。血红蛋白中的 铁是二价铁离子，对人来说，小肠也只吸收二价铁离子， 对三价铁离子是不吸收的。没有Fe2+就不能合成血红蛋白 ，人就会患缺铁性贫血。 叶绿素是绿色植物进行光合作用的色素，它能吸收光 能用于光合作用。绝大多数植物叶片的颜色是绿色的，这 是叶绿素显现的颜色。没有Mg2+就不能合成叶绿素，植物 的叶片就会发黄，影响到光合作用的正常进行。 1、为什么缺铁会导致贫血？ 2、植物体缺镁会影响光合作用，为什么？ 作用1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 人缺碘会引起大脖子病，如果幼年时缺碘，造成甲状 腺素合成不足，继而还会引起大脑发育落后，出现呆小症 。调查显示，我国普遍缺碘，因此要求在食盐中加碘来补 充碘的不足。 缺钙会引起佝偻病。血钙太低还可能会引起抽搐。 3、为什么现在许多食盐都是加碘盐呢？ 4、你还能想到人体缺哪些无机盐会引起疾病吗？ 作用 2. 维持细胞和生物体的生命活动 *