应用化学关于原花青素抗氧化性研究的毕业论文要点分析.doc

ANYANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY 本 科 毕 业 论 文 松叶的提取及其抗氧化性研究Study on ltrasonic Extraction of Pigment in Matsuba and Its Crude Extract Antioxidant Activity 学院名称： 化学与环境工程学院 专业班级： 应用化学09-1 学生姓名： 学 号： 200905030009 指导教师姓名： 茹宗玲 指导教师职称： 教授 2013 年 月 指导教师签名：　　 　 　　 日　　期：　　　 　 使用授权说明 本人完全了解安阳工学院关于收集、保存、使用毕业论文的规定，即：按照学校要求提交毕业论文的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业论文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：　　 　 　　 日　 期：　　　 　 目 录摘要 I Abstract II 引 言 1 第一章 绪论 2 1.1 研究的背景和意义 2 1.2 国内外研究现状分析 2 1.2.1 天然色素及其开发利用现状 2 1.2.2 松叶的概述及发展现状 7 1.3 本课题研究的目的和意义 8 第二章 超声提取松叶色素的工艺探究 10 2.1 实验材料及仪器 10 2.1.1 实验材料 10 2.1.2 实验仪器 10 2.2 实验方法 10 2.2.1 超声提取工艺流程[20] 10 2.2.2 单因素实验 10 2.2.3 正交试验 11 2.2.4 提取级数的确定及产率的计算 11 2.3 结果与讨论 11 2.3.1 最大吸收波长的确定 11 2.3.2单因素实验分析 11 2.3.3 正交试验结果分析 14 2.3.4 提取级数的确定 15 2.3.5 产率的计算 15 第三章 松叶粗提物的抗氧化性研究 16 3.1 实验材料及仪器 16 3.1.1 实验材料 16 3.1.2 实验仪器 16 3.2 实验方法 16 3.2.1 松叶粗提物清除超氧阴离子自由基（O2-·）能力的测定 16 3.2.2 松叶粗提物清除羟基自由基（OH·）能力的测定 17 3.3 结果与讨论 17 3.3.1 松叶粗提物清除超氧阴离子自由基（O2-·）能力 17 3.3.2 松叶粗提物清除羟基自由基（OH·）能力 19 结 论 21 致 谢 22 参考文献 23 松叶中色素的超声提取及其粗提物抗氧化性研究 摘要：此工艺条件下超声波法提取色素的提取率可达。关键词： Study on Ultrasonic Extraction of Pigment in Matsuba and Its Crude Extract Antioxidant Activity Abstract：Ultrasonic extraction of the pigment extract of pine and its free radical scavenging action done related research. Using the single factor experiment method, the effects of alcohol concentration, extraction time, ratio of material to liquid, temperature on the effects of extraction, according to the result of single factor orthogonal test design, determine the optimal ultrasonic extraction process of leaf pigment: solvent was 95% ethanol, extracting temperature was 40 ℃, extraction time 20min, ratio of material to liquid 1:30. Multistage extraction of raw materials with the best extraction process, determine the extraction series three. Under