敏捷式粮油食品有害物质图形数据库系统的设计和开发.pdfVIP

2013年10月 中国粮油学报 V01．28．No．10 第28卷第10期 JoumaloftheChineseCerealsand0ilsAssociation Oct．2013 敏捷式粮油食品有害物质图形数据库 系统的设计和开发 毛禹忠 (浙江科技学院经管学院，杭州310023) 摘要 图形数据库系统是实现有害物质科学管理的重要技术手段之一，对空间图形数据的管理是当前 数据库和信息系统领域研究的热点和前沿。研究提出了一种将空间图形数据存入数据库的数据模型，实现了 有害物质图形数据进行存储、查询等操作。最后，给出了一个采用该结构模型实现有害物质管理的敏捷式图 形数据库系统，及其在有害物质信息系统领域的应用实例，对政府管理部门和企业识别和防范有害物质将起 到良好的促进作用。 关键词 有害物质 图形数据库 开发应用 中图分类号：TP一9 文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2013)10一010l一05 1 问题的提出 研究。对扩散成灾的有害物质，在监控和清除的同 据卫生部通报，四川省仪陇、阆中、营山、巴中等 时，加以综合利用，化害为益。 县及湖北省一些地方粮食部门的加工厂及一些个体 要实现有害物质的识别和确认，最基础条件的 户，将工业用荧光增白剂(含有二苯乙烯三嗪衍生物 是要有一个参照物，对比从来未认知的物质，这是各 等六种致癌物质)、“吊白块”(甲醛次碰酸钠)加入 级政府管理部门、基层单位和公众最不容易做到的， 粉条、面条中增白，严重危害群众身体健康，造成了 通常只有请专家来鉴定，但即使是专家也不一定能 恶劣影响。因此，国家相关部门应加强宣传工作、生 识别，何况专家又不能第一时间到达现场，顾及广大 物科学普及和教育工作，提高全民的防范意识。农 社会的需要。因此，对有害物质管理和防范，首先要 林、畜牧、水产等主管部门更应具备有害物质的防范 有一个科学正确的识别工具，通过正确识别确认，才 意识。如何评估有害物质带来的风险、代价和得益 能对其进行进一步的研究和防范。我国对有害物质 之间的关系，应先弄清有害物质的实质，从生物学和 的管理落后很大程度上是技术手段的落后，没有现 自然保护领域的角度开展研究和评估，只有真正弄 代信息系统和数据库的结果，没有对有害物质数据 清有害物质的实质，才能做出正确的决策。 的把握，没有公众的参与，是难以实现对有害物质进 防止有害物质的危害，首先是识别和确认，应作 行科学管理的，其对策也是难以正确制定的。 为优先选择的措施，这是防范有害物质入侵的首选。 开展调查研究和搜集相关资料，系统整理有害物质 2 图形数据库及系统 名录、地域及其产生危害的评估；即使是可能有潜在 有害物质的危害具有爆发快、影响大的特点，同 影响的有害物质，在其尚未经过科学研究、证明和评 时又是全新的面孔，公众很难识别。防范首先是识 估时，也需要进行识别，要从生物安全的角度加强检 别，对于公众和管理者从识别角度以照片加数据表 疫和市场监控，依法拦截和阻止具潜在危害性有害 示最好，借助发达国家的经验，现代较好的管理工具 物质的进入；其次是建立预警监控机制。建立预警 就是图形数据库。传统的大型和关系数据库等难以 监控机制以便及时发现，适时做出控制和根除方法， 实现图形管理，并且开发周期性长、投资大，社会和 达到堵截或减少有害物质的影响；第三是加强基础 公众共享性差。 基金项目：教育部人文社会科学研究(10YJD630001) 图形数据库(GraphicDatab嬲e)是利用计算机将