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《酶的作用和本质》专题测试 一、选择题 （每题2分，共50分） 1. 与酶的化学本质不相同的物质是 ( ) A. 性激素 B. 载体 C. 胰岛素 D. 抗体 2. 酶的基本组成单位是 （ ） A．氨基酸 B.核苷酸 C. 氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸 3. 关于酶的叙述中，正确的是（ ）。 A. 酶只有在生物体内才能起催化作用 B. 酶都有消化作用 C. 调节新陈代谢的物质不一定是酶 D. 酶都是在核糖体上合成的 4. 在植物细胞中，下列过程需要酶参与的是 A．O2进出细胞 B．光合作用中CO2的固定 C．细胞质壁分离与复原 D．CO2进入叶绿体 5. 催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( ) A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶 6. 下列有关生物体内酶的正确叙述是 ( ) 是有分泌功能的细胞产生的 有的从食物获得，有的从体内转化而来 凡是活细胞,都能产生酶 酶在代谢中有多种功能 7. 蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的 ( ) A.全部肽键 B.空间结构 C.氨基酸 D.双螺旋结构 8. 胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 ( ) A.胰蛋白酶是由活细胞产生的 B.胰蛋白酶是生物催化剂 C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质 D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽 9. 下列有关酶的正确叙述是 ( ) A.活细胞产生的，只在细胞内起作用 B.酶和激素的作用相同 C.酶的产生受遗传物质控制 D.在催化过程中不断被消耗 10. 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是 ( ) A. 增强免疫力 B. 提供能量 C. 减肥 D. 助消化 11. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 （ ） A．产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀[来源:学科网ZXXK][来源:学#科#网][来源:学|科|网Z|X|X|K] 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 蛋白酶 蛋白质 多肽 脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸 18. 17题所示的生理反应主要发生在 ( ) A. 口腔 B. 胃 C.小肠 D.大肠 19. 科学家( )设计了一个非常巧妙的实验, 最先证明胃具有化学性消化的作用. A. 巴斯德 B. 毕希纳 C. 萨姆纳 D.斯帕兰札尼 20. 下列关于酶本质的研究,按研究时间的先后顺序,排列正确的是 ( ) ①证明了脲酶是一种蛋白质 ② 酒精发酵需要活细胞的参与 ③ 发现少数RNA也具具有生物催化功能 ④ 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳 ⑤ 用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行 A. ①⑤④②③　　 B.　③④⑤②①　 C.　⑤③④①②　 D.　④②⑤①③ 21. 关于的酶的化学本质的说法，正确的是 （ ） A. 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA B. 有的酶是蛋白质，有的是固醇 C. 德国化学家毕希纳证明酶是一种蛋白质 D. 巴斯德证明少部分酶属于RNA 22. 下列关于酶的作用的叙述正确的是 ( ) 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 德国化学家毕希纳证明酶也可以在细胞外起作用 酶和部分激素都可以起催化作用 B和C都正确 23. 用淀粉酶处理该物质时,断裂的化学键为 ( ) Ａ. 1 Ｂ. 2 Ｃ. 1和3和5 Ｄ. 2和4 24. 用蛋白酶和肽酶处理一分子由571个氨基酸形成的四条肽链的蛋白质时