油茶籽综合利用关键技术探讨.pdfVIP

166 论文选集 中国粮油学会油脂分会 油茶籽综合利用关键技术探讨 沈善登1周丽凤2 (1．湖南省农林工业勘察设计研究总院，湖南长沙，410007； 2．中国粮油学会油脂分会，北京，100083) 摘要：本文介绍了油荼籽加工副产物的组成、综合利用现状及途径，并就茶皂素生产及利用、 茶粕有机肥及茶壳活性炭生产中存在的主要问题进行了分析，提出了解决问题的建议。 关键词：油茶籽；综合利用；现状与问题；建议 油茶是我国的特色木本油料资源，是世界四种 实际中存在的主要问题及其解决方法进行探讨，以 木本植物油料之一…，中国的油茶种植面积及油茶 期服务于油茶产业。 籽产量占全球95％左右，其余5％分布于少数东南亚 1 油茶籽加工副产物及其成分 国家和地区【2】。2007年冰灾期间，中国南方的杉 木、毛竹等林木资源严重受损，国家林总局贾治邦 茶果中茶蒲含量60％、是油茶籽含量的1．5倍； 局长亲临湖南省郴州市视察灾情时，油茶林“耐严 油茶籽含壳率约33％、需带壳(部分)压榨制油才 寒、抗贫瘠、冬季开花、四季常青、用途广泛”的 能保证榨机正常运行，通常吨籽出壳量200kg；茶饼 优势得到确认，从而引起了国家林业总局、国家科 浸出制油出粕率94％(在蒸脱机出粕口、出粕输送 技部、国务院的高度重视。2008年，在湖南省郴州机适宜位置加泛汽，茶粕水分含量达到9％时)。按 市召开了第一界全国油茶现场会，2009年5月，科目前我国油茶林面积300万hm2、油茶籽年产量100 技部启动“十一五”国家科技支撑计划——“油茶产 万t【3】计，年产茶蒲150万t、茶壳20万t、茶粕 业升级关键技术研究与示范”重点项目(10个课55万t，资源丰富。茶蒲、茶壳、茶粕中含有丰富的 题)，国家加大了油茶基地建设的财政资金补贴力 木质素、粗纤维、茶皂甙和多醣等有效成分。具有 度，国家发改委将油茶籽加工技术改造项目纳入扶 较高的利用价值。油茶籽加工制油常规工艺产生的 持范畴，自此，各地兴起了油茶林基地、茶籽油加 茶蒲、茶籽壳、茶粕成分检测结果，见表1。 工厂、副产物综合利用项目的建设热潮。 表1 油茶籽加工副产物化学成分 油茶籽是山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia L．)植物果实(油茶果)的内核，油茶果呈球形、 扁圆形、橄榄形。直径3--4cm，果瓣厚而木质化， 内含种子(1—4粒)即油茶籽，油茶籽呈茶褐色或 黑色，三角状．有光泽。经检测，油茶果中茶蒲约 占60％、油茶籽约占加％；油茶籽中，茶籽壳占2／ 3、茶籽仁占1／3。采摘后的茶果加工制油时，会产 2综合利用途径、现状 生大量的茶蒲、茶壳、茶粕副产品，茶籽油精炼期 2．1综合利用途径 间会产生少量的茶油脚、脱臭馏出物。本文就油茶 前辈们就油茶籽加工及副产物综合利用做了大 籽加工副产物的成分、综合利用现状及前景及生产 量的工作。 “油茶综合利用及我省开发利用情况 【4p，提出利用油茶果蒲、籽壳经水解制备木糖醇、 糠醛、冰醋酸、酒精、乙酰丙酸、肥料、活性炭． 作者膏介：沈善登(1964一)，男，高级工程师．主要从事 油瞎工程设计、咨询及技术服务工作 茶柏制备皂素及饲料的主张； “茶籽榨油和饼粕综 第二十届学术年会暨产品展示会 论 文 选 集 167 合利用瞪】，’，提出利用油茶饼粕开发皂草精醇； “油 产，茶籽壳与茶籽仁一道形成茶饼，茶壳无法利用； 茶籽的综合利用哺】’’提出开发茶皂素，利用茶皂素 规模型加