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胃癌术后饮食护理方法 胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，胃癌患者胃大部或全胃切除后，既应该注意营养的补 充，同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况，视胃容量酌情予以调整进食量及种类。胃癌 的术后饮食调理对于患者来说十分关键，那么，胃癌术后饮食护理怎么做? 针对此问题我们请教了新桥医院CTC 肿瘤生物治疗中心的专家，据介绍胃癌术后饮食 护理方法如下： 一、细嚼慢咽，促进消化 胃癌术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙 不易消化的食物，更应细嚼慢咽;如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或 餐后30分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收;进食时可采取平卧位，或进餐后侧 卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。 二、有选择地补充营养素 1、糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因 此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50%～60%，避免摄入甜食，应以淀粉类食物 为主; 2、应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、 瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15%～20%，或按每千克体重1.0～2.0克的标准给 予(如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70～140克)。 三、提高维生素和矿物质的获取量 适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的 是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、 蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。 胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食物，过硬，过冷、 过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。胃癌护理应该供给充足的营养，保证正常生活和 康复需要，提高机体抗癌能力，摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保护正常细胞的防癌抑癌药膳!