清代中后期湖南的环境恶化与水稻生产.pdfVIP

中国社会经济史研究 二。一三年第四期 清代 中后期湖南的环境恶化与水稻生产 邓永飞 (广西师范大学 历史文化与旅游学院，广西 桂林 541001) [内容提要]本文对清代中后期湖南境 内过度开垦所引起的环境恶化作 了比较具体的考察，在此基 础上对在水、旱灾害 日趋严重的情况下，湖南水稻生产出现的一些新变化，如农村高利贷与水稻再生产 的关系，农民对高产还是稳产的两难选择，以及湖南人民为了维持水稻生产所作的斗争。作 了比较深入 的论述。研究表明：随着水、旱灾害的加重，虽然清代中后期湖南农民为了维持水稻生产作了很大努力， 水稻生产却 日趋艰难，这严重地影响了近代湖南社会经济的 良性发展。 [关键词]清代中后期；湖南；环境恶化；水稻生产 [中图分类号]K249．3 [文献标识码]A [文章编号]1000-422x(2013)04-0038．11 水稻生产在清代湖南的社会经济生活中占 湖南的米谷贸易倍受学者的注意，研究成果很 有极其重要的地位。清代湖南约有85％以上 多，但关于湖南米谷如何生产出来的研究却较 的耕地用来种植水稻 ，出产的米谷除供应本 少，至于湖南农民如何克服 自然灾害进行水稻 地消费外，每年还有大量的米谷外销。当时谚 生产的探讨则尚付阙如。笔者曾对清代湖南的 称 “湖南熟，天下足” ，这不仅反映了湖南米谷 水稻生产技术作过比较具体的探讨，但只限于 出产之多，也反映了各地对湖南米谷的依赖。 探讨一般情况下的水稻生产。清代中后期湖 清代湖南作为全国最大的稻米输出地，几乎包 南的生态环境 日趋恶化，水、旱灾害 日益加重， 括两广、江浙、安徽、福建、湖北、贵州、江西等省 严重危害着湖南的水稻生产。在这种情况下， 在 内的南半个中国对湖南米谷均有需求，而人 清代湖南的水稻生产出现了怎样的变化?湖南 口稠密、工商业发达、城市居民多的江浙地区更 农民又是怎样维持水稻生产的?湖南社会发生 是仰给于湖南的米谷接济。④清代湖南米谷外 了怎样的变化?本文试图从人类活动与生态环 运不仅数量巨大，而且比较稳定。清代中后期， 境相互影响的角度对清代中后期环境恶化下的 由于人 口的增长，人地关系 日渐紧张，湖南的生 湖南水稻生产作进一步的探讨。 态环境 日趋恶化，水、旱灾害 日益加重，严重危 一 、 清代中后期湖南的环境恶化 害着湖南的水稻生产，即使在这种情况下湖南 仍保持数量巨大的米谷输出。清末湖南咨议局 水稻生产与水利关系密切。所谓 “地有肥 称 “湖南昔号农国，盛产米谷。输出之数岁恒 瘠，时有水旱，惟藉人之经画有法，即或猝遇旱 数百万，米禁之事，亦数岁不一见。”据笔者研 潦亦可有备无患”④，不然，就会 出现 “天下利害 究 ，除了清初的几十年外，其他时期，湖南稻米 之大者莫如水，使不因势利导，利在而害每随 的外运量一般平均每年都在 1000万石以上，丰 之”。④这就需要人们兴修水利，干旱时能够引 年则在 2000～3000万石以上。虽然有关清代 水浇灌，发生洪涝时又要能防止洪水淹没农田。 [基金项 目]本研究受国家社科基金西部项 目(08XMZ015)、香港特别行政区大学教育资助委员会卓越学科 领域计划 (AoE／H一01／08)、广西人文社会科学发展研究中心 “科学研究工程”资助 [收稿 日期]2013-08-26 · 38 · 乾隆 《湖南通志》说到湖南的水利时说：“沟洫 而留谷以换钱者，亦有半食杂粮以济谷