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實習生之工作價值觀對工作投入之影響―以休閒餐旅相關科系為例 黃培文 摘要 實習生是人力資源中優秀且最具發展潛力的一群，也是觀光業界未來的中堅份子。他們參與勞動市場的意願﹑對未來工作的看法﹑價值觀﹑希望之工作環境與條件﹑以及對主雇關係所抱持的態度，不但會影響其個人未來的職業抉擇與生涯發展，同時對企業人力政策的擬定也有深遠的影響。 本研究以大學大專院校休閒餐旅相關科系的實習生為研究對象，探討工作價值觀及工作投入的關係，本研究共發出500份問卷，回收有效問卷308份，資料分析採敘述性統計、因素分析及迴歸分析。 研究結果發現，實習生的工作價值對工作投入有顯著的影響，尤其以認同價值、成績價值、成就價值、薪資價值的影響較為重要。 關鍵詞：實習生、工作價值觀、工作投入。 研究動機與目的 近幾年來，國內觀光休閒餐旅事業蓬勃發展，而觀光休閒業界淡旺季分野明顯，為因應旺季時的人力需求及配合成本，業者大量僱用實習生，學界為了達到實務訓練、學以致用，也積極與業界建教合作，基於實習生為觀光業界的潛在人力資源、未來觀光業界的中流砥柱，本組將實習生列為研究對象，研究其工作價值對工作投入的影響。希望能讓大學專科學校及觀光休閒業界作一份參考，進上一分棉薄之力。 本研究基於以上之研究動機，希望能達成下列兩項目的： 一為建構實習生之工作價值觀的模型。二是探討實習生工作價值觀對工作投入的影響。 貳、文獻探討 一、實習生的定義及特性 （一）實習生的定義 通常是學校會在在學期間（包括寒、暑假期間）規定學生到與本科系相關的職場工作，其目的不外乎： 1.累積實務經驗。透過實習操作之過程，培育技術熟練的實用專業 .使理論與實務能相互驗證、結合。 3.增強學生之國際競爭力，實務界緊密結合使學生能接觸到實務界之多個層面外.加強其未來就業與深造的能力基礎。 而各校基本上對實習都有一定的限制及規定，如：最低時數、工作必須與所學相關、學分的給予和實習分數…等等。綜合以上的敘述和配合本研究目的，本研究將研究對象―實習生定義為：學校為了上述目的而制定實習辦法，而學生在學期間（包括寒、暑假）為取得實習學分（必修、選修皆可），最近一年內，而到與所學相關之職場工作（正職、兼職皆可）且為觀光事業系、休閒事業管理系、休閒遊憩管理系、餐旅管理系、航運管理系、旅運管理系、旅館管理科、觀光事業科、烘培管理系、航空服務科、中餐廚藝科、西餐廚藝科、餐旅管理科的學生。 本研究的研究對象—實習生的學校，大致來說可分：1.普通大學傳統教學（如中國文化大學）。2.技職體系傳統教學（如南台科技大學）。3.技職體系三明治教學（一次實習半年，如高雄餐旅學院）。4.技職體系改良式三明治教學（由三明治教學改良，如高雄餐旅學院今年的新生改實習改三個月）。 而實習制度制度的類型則分：1.輪調式實習：將學生分成兩組，一組在外實習、一組在校內上課。2.階梯式實習：前幾年在校內上課，最後一年在外實習。 3.利用假期或是課餘時間去實習。（唐智，1986） （二）工作價值觀的相關研究 1.工作價值觀的定義與分類 價值觀是一抽象的觀念，具有認知、行為、情感三個層面的意思，通常是藉著選擇、評價等行為表現出來（陳淑玲，1996）。關於「價值」的定義，雖然不同領域的學者有不同的看法，但理論上對價值的定義，其基本精神都是相似的。Rokeach(1973)認為，價值是一種持久的信念，這個信念使個人或社會偏好某種特定的行為或存在目的的狀態，而較不喜歡與其相對或相反的行為方式或存在目的的狀態。價值與價值系統對個人有三種主要的功能：(1)以價值作為個人行為的標準。（2）以價值系統（Value system）作為解決衝突和決策的準則。（3）價值有助於達成適應、自衛、尋求意義、自我實現等人類需求的滿意與表現。 至於工作價值觀（Work value），Wollack等人（1971）認為，工作價值觀是指某個人對一般性工作（Work in general）的態度而不是對某一特定工作的態度。它像其他價值觀一樣，透過社會過程，逐步累機經驗而形成。Pryor（1979）認為，應將工作價值視為「個人偏好的陳述」，而不應視為一種「道德上的命令」；但個人若對某一工作特質有喜歡或不喜歡的選擇機會時，工作價值觀常與道德命令的感覺有高度的相關。 表1 工作價值觀分類表 學者（時間） 價值觀類別 Channey（1968） 將工作價值區分為利他、控制、工作自由、金錢、威望、安全感、即自我實現等七類。 Super（1970） 將工作價值觀區分為智性激發、利他主義、美感、成就感、管理、創造性、經濟報酬、變化性、獨立性、聲譽、同事關係、安全感、生活方式、從屬關係、工作環境等十五種。 Zytowski（1970） 將工作價值觀區分為內在價值、外在價值及伴隨價值等三種。 Rok