2020-2021学年人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案）.docx

《人体的营养》测试题

一、单选题

1．某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物？（）

A．含维生素A较多的食物B．含维生素B1较多的食物

C．含维生素C较多的食物D．含维生素D较多的食物

2．小明没吃早饭去上学，在课堂上感到头晕眼花，下列食品中能快速给他补充能量的是（）

A．白糖水 B．维生素 C．矿泉水 D．花生豆

3．下列营养物质中，能在纸张或布匹上留下油斑的是（）

A．蛋白质 B．淀粉

C．脂肪 D．水

4．有的婴儿吃了很多钙片，经医生诊断仍然患佝偻病，主要原因是（）

A．缺少维生素A B．缺少维生素D

C．缺少维生素B1 D．缺少蛋白质

5．下列结构中哪些是消化腺？（）

①肝脏②肠腺③胃④小肠⑤胃腺⑥咽

A．①②⑤ B．①②③

C．①④⑥ D．②④⑤

6．为了满足身体每天的能量和各种营养物质的需要，摄入营养必须合理。下面四位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是：

A．鸡蛋，面包，火腿肠，烧鸡B．馒头，面包，火腿肠，虾

C．瘦肉，番茄，米饭，牛奶D．土豆，馒头，番茄，玉米

7．我国提倡居民食用加碘食盐,这样可以通过饮食预防()

A．地方性甲状腺肿B．佝偻病C．贫血D．侏儒症

8．从饮食与健康的关系来说，下列做法中正确的是（）

A．食盐摄入量适当控制B．不吃蔬菜C．不吃早饭上学

9．冰箱的冷藏室可保存食品的原因是：

A．低温杀灭了所有微生物B．干燥抑制了微生物的生长、繁殖

C．冰箱内无微生物D．低温抑制了微生物的生长、繁殖

10．下列说法错误的是（）

A．被称为“第七类营养素”的是指膳食纤维

B．长期使用铁锅炒菜做饭可有效减少缺铁性贫血的发生

C．吃发芽的马铃薯时要去掉有毒的芽

D．“绿色食品”是指产自良好环境安全优质、无污染的食品

11．抢救危重病人时，总是先给病人输一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）

A．是人体生命活动所需能量主要来源 B．具有药用价值，能治疗多种疾病

C．具有消炎作用，能抑制炎症发生 D．是一种兴奋剂，能促使病人苏醒

12．膳食中不注重搭配下列哪类食物会造成缺乏供能物质？（）

A．谷类B．肉类

C．奶和奶制品类D．蔬菜和水果类

13．根据所学知识，你认为贫血患者平时除了需要多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃一些（）

A．含碘丰富的食物 B．含钙丰富的食物 C．含铁丰富的食物 D．含糖丰富的食物

14．人生病发烧时，常常没有食欲，其原因是（）

A．胃肠蠕动缓慢 B．消化酶作用减弱 C．心脏跳动过快 D．营养吸收缓慢

15．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级平衡膳食宝塔，如下表所示。下面的叙述正确的是（）

A．要合理膳食，日摄取量最多的食物是Ⅱ类食物

B．某人每天刷牙时牙龈易出血，他应多摄取V类食物

C．处在发育时期的青少年应适当多摄取Ⅲ、Ⅳ食物

D．I类食物在人体内消化的主要场所是口腔

16．某同学近年来皮肤干燥，夜晚看东西模糊、眼涩，他应该补充（）

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素

17．下列说法正确的是：（）

A．脂肪遇高温会凝固成白色的固态物质

B．能在纸张、布匹上留下油斑的是蛋白质

C．遇碘变蓝色的是淀粉

18．烤红薯是小丽的最爱。如图能正确反应烤红薯中主要成分的消化过程的曲线是（）

A．X B．Y C．Z D．不确定

19．心血管疾病中患者饮食中主要应少吃哪类食物（）

A．高脂肪类食物 B．高蛋白食物 C．低糖类食物 D．低盐食物

20．只有吸收功能而没有消化功能的结构是

A．食管B．胃C．小肠D．大肠

21．人体内既能消化淀粉和蛋白质，又能消化脂肪的消化液是（）

A．唾液、胃液 B．胃液、胆汁

C．胆汁、小肠液 D．小肠液、胰液

22．在胃里开始消化，在小肠内完全被消化的物质是（）

A．脂肪 B．淀粉 C．维生素 D．蛋白质

23．在中小学校周边的小卖店中，有许多“五毛零食（即五角钱一袋）”，其中“辣条”在学生中备受追捧。今年，“3?15”晚会曝光的兰考县一工厂生产的“虾扯蛋”牌辣条，其工厂生产人员承认“虾扯蛋”辣条，既不含虾，也不含蛋。除了面粉，就是着色剂、甜味剂、防腐剂等十几种食品添加剂。下面是四位同学关于辣条的观点你赞成的是（）

A．味道有一点甜，有一点辣，吃着倍爽，我每天都吃

B．味道好，又便宜我经常吃

C．那么多种食品添加剂，肯定对身体没好处，应少吃，甚至不吃

D．食品添加剂种类多，营养更全面，多吃有益

24