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食品安全法实施条例考核练习

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.食品安全法实施条例的立法目的之一是（）。

A.加强食品安全风险监测

B.明确食品安全标准

C.规范食品生产经营行为

D.以上都是

2.食品安全风险监测计划由哪个部门组织制定并实施？（）

A.市场监督管理部门

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全风险评估中心

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（）

A.国务院食品安全委员会

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.中国食品安全检验研究院

4.从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可，其核心要求是（）。

A.具备与生产经营的食品品种、数量相适应的生产场所和设施设备

B.从业人员持有有效的健康证明

C.食品生产过程符合食品安全标准

D.以上都是

5.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.成分或者配料表

D.食品的广告宣传语

6.婴幼儿配方食品的产品配方注册管理办法，依据的是（）。

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《婴幼儿配方食品注册管理办法》

D.以上都不是

7.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反食品安全法实施条例行为的，应当（）。

A.立即停止提供网络交易平台服务

B.对食品经营者进行罚款

C.及时向食品安全监督管理部门报告

D.要求食品经营者限期整改

8.食品安全事故发生后，事故发生单位应当立即采取处置措施，并应在多长时间内向事故发生地县级以上人民政府食品安全监督管理部门报告？（）

A.1小时内

B.2小时内

C.4小时内

D.12小时内

9.食品安全监督管理部门进行食品安全检查时，执法人员不得少于（）人。

A.1

B.2

C.3

D.5

10.违反食品安全法实施条例规定，生产经营不符合安全标准的食品，情节严重的，对单位可处（）的罚款。

A.5万元以上10万元以下

B.10万元以上20万元以下

C.20万元以上50万元以下

D.50万元以上100万元以下

二、判断题（请将“正确”或“错误”填在括号内）

1.食品安全风险监测结果是制定、修订食品安全标准的重要依据。（）

2.食品生产者采购食品原料，可以不查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证。（）

3.预包装食品的标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。（）

4.保健食品的标签、说明书可以明示或者暗示具有疾病预防、治疗功能。（）

5.食品网络交易第三方平台提供者对入网食品经营者的资质审查责任有限。（）

6.食品安全事故调查结束后，事故调查组应当形成调查报告，并由事故发生地人民政府发布。（）

7.任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。（）

8.食品安全监督管理部门实施监督检查，可以查阅、复制有关资料；对有证据证明可能不符合食品安全标准的食品，可以依法进行现场检验。（）

9.违反食品安全法实施条例规定，受到行政处罚的，其违法行为信息应当依法公开。（）

10.食品安全法实施条例规定，对违反本法规定，构成犯罪的，应当依法追究刑事责任。（）

三、简答题

1.简述食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度的主要内容。

2.根据食品安全法实施条例，食品召回有哪些主要情形？

3.网络食品交易第三方平台提供者承担哪些食品安全管理责任？

四、论述题

结合食品安全法实施条例的相关规定，论述食品生产经营企业落实主体责任的重要性及主要途径。

试卷答案

一、选择题

1.D

2.B

3.B

4.D

5.D

6.C

7.C

8.B

9.B

10.C

二、判断题

1.正确

2.错误

3.正确

4.错误

5.错误

6.错误

7.正确

8.正确

9.正确

10.正确

三、简答题

1.答：食品生产经营者应当建立从业人员健康管理制度，主要包括：

*定期组织从业人员进行健康检查，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的