5.1.1酶的作用和本质 课件- 高一上学期生物 人教版 必修1.pptxVIP

第1节降低化学反应活化能的酶

①细胞代谢为什么离不开酶?

本节聚焦②酶是什么物质?

③通过对酶本质的探索过程的分析，

你对科学是怎样发展的有哪些领悟?;

叶绿体：CO?+H?o光能有机物+O?

线粒体：有机物+O?一—CO?+H?O+能量

核糖体：氨基酸脱水缩合多肽(蛋白质);

一、酶在细胞代谢中的作用

常见有机化学

反应

①高温

②高压

③强酸

④强碱;

一、酶在细胞代谢中的作用

2H?O?2H?O+O?↑

1.过氧化氢在体外分解需要什么条件?;

一、酶在细胞代谢中的作用

2.实验实验比较过氧化氢在不同条件下的分解

通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。

反应条件

2H?O?2H?O+O?;

①新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液(含较多的过氧化氢酶)

②质量分数为3.5%的FeCI?溶液

③新配制的体积分数为3%的H?O?溶液;

组别;

一、酶在细胞代谢中的作用实验比较过氧化氢在不同条件下的分解;

组别;

过氧化氢溶液;

少量肝脏研磨液

水浴加热

3;

①H?O?

②H?O?

③H?O?

④H?O?;

一、酶在细胞代谢中的作用

科学方法——控制变量和设计对照实验

控制变量

①变量：实验过程中变化的因素称为变量。

②自变量：实验过程中，人为控制的对实验对象进行处理的因素叫做自变量。

③因变量：因自变量改变而变化的变量叫做因变量。

④无关变量：实验中除因变量外的一些对因变量造成影响的可变因素，叫做无关变量。;

对照实验;

一、酶在细胞代谢中的作用

科学方法——控制变量和设计对照实验

实验设计原则对照原则

实验对照

是中学生物实验设计中最常用的原则，通过设置对照实验，既可排

除无关变量的影响，又可增加实验结果的可信度和说服力。

实验组

一般接受实验变量处理的一组作为实验组

对照组

不接受实验变量处理的对象组;

对照实验;

2.实验：比较H?O?在不同条件下的分解

(1)过程与结果

(2)结论：酶有催化作用，且比无机催化剂的催化效率高。

(14对照)(34对照);

加热：提高分子的能量。

Fe3+:降低化学反应的活化能。

酶：更显著地降低化学反应的活化能，催化效率更高;

作用：催化作用(只加快反应速率，不改变反应的平衡点)

作用机理：降低化学反应的活化能(不提供能量)

加热：为H?O?分子提供能量;

一、酶在细胞代谢中的作用

加热：为反应物分子提供能量(活化能),使其达到活跃状态

Fe3+:降低化学反应的活化能

酶：更显著地降低化学反应的活化能(作用机理);

1.为什么要将肉块放在金属笼内?

排除物理性消化干扰

2.是什么物质让肉块消失了?

消化道内的化学物质将肉块分解了

3.怎样才能证明你的推测?;

少数酶是RNA切赫和奥特曼

切赫奥特曼;

二、酶的本质

1.定义活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。

2.来源几乎所有活细胞3.分布细胞内或细胞外

4.作用催化

5.本质绝大多是蛋白质，少数是RNA;

化学本质;

结论比较过氧化氢在不

同条件下的分解

原则