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ICS:03.080T/GZYZC
CCS:H61
团体标准
T/GZYZCXXX-2025
T/QLYXXX-2025
贵州度假酒店设施配置指南
GuizhouCharacteristicHomestayConstructionandServiceSpecification
(征求意见稿)
2025XX-XX2025-XX-XX
-发布实施
贵州省预制菜产业协会
贵州旅游协会发布
目次
前言
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
3.1度假酒店1
3.2黔菜1
3.3特色文化体验空间1
4基本原则1
4.1地域性1
4.2体验性1
4.3舒适性2
4.4可持续性2
5设施要求2
5.1总体布局与设计2
5.2客房设施2
5.3餐饮设施2
5.4公共及休闲设施2
6服务要求3
6.1基本服务3
6.2特色服务3
7卫生要求3
8安全要求3
9绿色环保要求3
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规
则》的规定起草。
本文件某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅提出。
本文件由贵州旅游协会、贵州省预制菜产业协会归口。
本文件起草单位:贵州轻工职业大学、贵州贵旅餐饮有限公司、贵州饭店、黔菜发展协
同创新中心、黔菜研究院、贵州食品工程职业学院、贵州文化旅游职业学院、贵州电子商务
职业技术学院、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州盗汗鸡
实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、黔西南州饭店餐饮行业协会、遵义市红花岗烹饪协
会。
本文件主要起草人:刘洪、吴刚、刘永飞、杨芸、班承裕、秦立学、吴茂钊、吴翔、李
智娜、耿莉蓉、胡文柱、刘志忠、雍强、闵聖恒、王涛、杨莉、周水源、王杰、陈元桂、刘
海风、李正光、吴玫、盛真强、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、姚雪、吴晶琳、杨波、张智勇、
张建强、彭婧、宋艳艳、周英波、刘哲睿。
本标准为首次发布。
贵州度假酒店设施配置指南
1范围
本标准规定了贵州度假酒店在设施配置、服务提供、卫生安全、绿色环保等方面的基本
要求,并强调贵州地域特色与黔菜文化的融入。
本标准适用于贵州省内以休闲度假为主要经营目的的酒店。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本
适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB9663旅店业卫生标准
GB18483饮食业油烟排放标准
GB/T39000-2020绿色饭店
GB50016建筑设计防火规范
(其他相关国家、行业及地方标准)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1度假酒店
位于旅游地区,依托良好的生态环境、优美的自然景观和人文景观,体现地方文化要素,
以接待休闲度假宾客为主,提供住宿、餐饮、休闲、文化体验等多种服务的酒店。
3.2黔菜
源于贵州本土,体现贵州地理环境、物产资源和多民族文化特点,具有“酸鲜
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