贵州度假酒店设施配置指南.pdfVIP

ICS:03.080T/GZYZC

CCS:H61

团体标准

T/GZYZCXXX-2025

T/QLYXXX-2025

贵州度假酒店设施配置指南

GuizhouCharacteristicHomestayConstructionandServiceSpecification

（征求意见稿）

2025XX-XX2025-XX-XX

-发布实施

贵州省预制菜产业协会

贵州旅游协会发布

目次

前言

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

3.1度假酒店1

3.2黔菜1

3.3特色文化体验空间1

4基本原则1

4.1地域性1

4.2体验性1

4.3舒适性2

4.4可持续性2

5设施要求2

5.1总体布局与设计2

5.2客房设施2

5.3餐饮设施2

5.4公共及休闲设施2

6服务要求3

6.1基本服务3

6.2特色服务3

7卫生要求3

8安全要求3

9绿色环保要求3

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

本文件某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅提出。

本文件由贵州旅游协会、贵州省预制菜产业协会归口。

本文件起草单位：贵州轻工职业大学、贵州贵旅餐饮有限公司、贵州饭店、黔菜发展协

同创新中心、黔菜研究院、贵州食品工程职业学院、贵州文化旅游职业学院、贵州电子商务

职业技术学院、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州盗汗鸡

实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、黔西南州饭店餐饮行业协会、遵义市红花岗烹饪协

会。

本文件主要起草人：刘洪、吴刚、刘永飞、杨芸、班承裕、秦立学、吴茂钊、吴翔、李

智娜、耿莉蓉、胡文柱、刘志忠、雍强、闵聖恒、王涛、杨莉、周水源、王杰、陈元桂、刘

海风、李正光、吴玫、盛真强、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、姚雪、吴晶琳、杨波、张智勇、

张建强、彭婧、宋艳艳、周英波、刘哲睿。

本标准为首次发布。

贵州度假酒店设施配置指南

1范围

本标准规定了贵州度假酒店在设施配置、服务提供、卫生安全、绿色环保等方面的基本

要求，并强调贵州地域特色与黔菜文化的融入。

本标准适用于贵州省内以休闲度假为主要经营目的的酒店。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB9663旅店业卫生标准

GB18483饮食业油烟排放标准

GB/T39000-2020绿色饭店

GB50016建筑设计防火规范

（其他相关国家、行业及地方标准）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1度假酒店

位于旅游地区，依托良好的生态环境、优美的自然景观和人文景观，体现地方文化要素，

以接待休闲度假宾客为主，提供住宿、餐饮、休闲、文化体验等多种服务的酒店。

3.2黔菜

源于贵州本土，体现贵州地理环境、物产资源和多民族文化特点，具有“酸鲜