贵州民族特色酒店服务礼仪规范.pdfVIP

ICS:03.080T/GZYZC

CCS:H61

团体标准

T/GZYZCXXX-2025

T/QLYXXX-2025

贵州特色民宿建设与服务规范

GuizhouCharacteristicHomestayConstructionandServiceSpecification

（征求意见稿）

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

贵州省预制菜产业协会

贵州旅游协会发布

目次

前言

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

3.1民族特色酒店1

3.2拦门礼1

3.3高山流水1

4基本礼仪1

4.1仪容仪表1

4.2仪态举止1

4.3语言沟通2

5岗位礼仪2

5.1迎宾与接送服务2

5.2前台接待服务2

5.3餐饮服务2

5.4客房服务2

5.5文化体验服务2

6服务禁忌与注意事项2

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

本文件某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅提出。

本文件由贵州旅游协会、贵州省预制菜产业协会归口。

本文件起草单位：贵州轻工职业大学、贵州贵旅餐饮有限公司、贵州饭店、黔菜发展协

同创新中心、黔菜研究院、贵州食品工程职业学院、贵州文化旅游职业学院、贵州电子商务

职业技术学院、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州盗汗鸡

实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、黔西南州饭店餐饮行业协会、遵义市红花岗烹饪协

会。

本文件主要起草人：刘洪、吴刚、刘永飞、杨芸、班承裕、秦立学、吴茂钊、吴翔、李

智娜、耿莉蓉、胡文柱、刘志忠、雍强、闵聖恒、王涛、杨莉、周水源、王杰、陈元桂、刘

海风、李正光、吴玫、盛真强、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、姚雪、吴晶琳、杨波、张智勇、

张建强、彭婧、宋艳艳、周英波、刘哲睿。

本标准为首次发布。

贵州特色民宿建设与服务规范

1范围

本标准规定了贵州民族特色酒店员工在服务过程中应遵循的基本礼仪、岗位礼仪，并融

入了苗族、侗族等世居民族特有的待客礼仪文化。

本标准适用于贵州省内以展现民族特色为主题的各等级酒店、民宿等住宿服务企业。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

SB/T10476—2008饭店服务礼仪规范。

3术语和定义

SB/T10476—2008界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1民族特色酒店

以当地世居民族苗族、侗族、布依族、水族等文化为核心主题，在建筑风格、室内装饰、

餐饮服务、员工服饰及服务流程中深度融合民族文化元素，为宾客提供沉浸式文化体验的住

宿服务机构。

3.2拦门礼

苗族、侗族等民族在迎接尊贵客人时的一种隆重礼仪，通常在村寨或家门口设置障碍，

通过唱拦门歌、敬拦路酒等方式表达欢迎和尊重。

3.3高山流水

苗族敬酒礼仪的一种形式，多位敬酒者将酒碗从高到低依次排列，酒液如高山流水般流

入客人口中，寓意情谊深长。

4基本礼仪

4.1仪容仪表

4.1.1发式妆容应整洁大方。鼓励员工在特定岗位或场合穿着民族服饰，服饰应保持洁

净、完好，穿戴规范。

4.1.2