饮品焦糖咖啡星冰乐标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品焦糖咖啡星冰乐标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:焦糖咖啡星冰乐

产品简介:这款饮品以意式浓缩咖啡的醇厚为基底,搭配焦香浓郁的焦糖酱与绵密冰沙,顶部覆盖丝滑淡奶油与焦糖淋酱,入口先尝得冰沙的清凉与咖啡的回甘,后有焦糖的甜润与奶油的细腻,层次丰富,灵感源于经典焦糖咖啡与夏季冰沙饮品的创新结合,是家庭餐厅夏季兼具解渴消暑与浓郁口感的热门饮品。

2.配方与原料清单

意式浓缩咖啡豆(阿拉比卡品种):18克(中深烘焙,烘焙后10-15天内使用,研磨度为细砂糖大小,避免过粗(萃取不足)或过细(萃取过苦),萃取后得到30毫升浓缩咖啡)

焦糖酱(含乳脂):30毫升(选用

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