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高级保育员实操试题及答案
一、婴幼儿生活照料操作考核
（一）案例分析：某幼儿园托大班（4-5岁）午餐时间，教师发现5名幼儿进餐速度明显慢于其他同伴，其中2名幼儿频繁玩弄餐具，1名幼儿将蔬菜挑出丢弃，1名幼儿因饭菜温度稍高拒绝进食，还有1名幼儿因近日感冒食欲减退。请结合高级保育员职责，设计针对性干预措施并说明操作要点。
答案：
1.观察与评估：首先逐一观察幼儿行为表现，记录具体情况（如玩弄餐具的幼儿是否伴随挑食、蔬菜种类是否为当季陌生品种、感冒幼儿是否有鼻塞影响嗅觉等），同时检查餐点温度（使用食品温度计测量，4-5岁幼儿适宜进食温度为38-42℃），确认是否因温度问题导致拒食。
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