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第49卷第5期山东中医药大学学报Vol.49，No.5

2025年9月JOURNALOFSHANDONGUNIVERSITYOFTRADITIONALCHINESEMEDICINESep.2025

2025年9月第49卷第5期

◆论著◆中药研究

不同采收时间蒺藜果、茎、叶活性成分分析与评价

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李菲，齐红，杜德峰，陈明月，张超

（1.山东中医药大学药学院，山东济南250355；2.济南市食品药品检验检测中心，山东济南250102）

［摘要］目的：建立超高效液相色谱-串联质谱（UHPLC-MS/MS）法，测定蒺藜果、茎、叶中黄酮类和甾体皂

苷类共14种活性成分含量，综合评价蒺藜不同部位质量和采收时间对成分含量的影响。方法：样品于2022年

7月21日至2022年11月11日采自山东中医药大学药用植物园，每隔10d采集1次，共采集12批蒺藜样品。

采用UHPLC-MS/MS法测定不同采收时间的蒺藜果、茎、叶中14种成分的含量；采用主成分分析、正交偏最小

二乘判别分析法、单因素方差分析对含量测定数据进行处理；采用熵权TOPSIS分析对不同部位样品进行综合

排序；采用聚类分析和总标准化得分法确定最佳采收时间。结果：含量测定结果表明，蒺藜三个部位中14种

成分含量随时间变化各异，且在果、茎、叶中含量存在较大差异。结合主成分分析、正交偏最小二乘判别分析

法、单因素方差分析，筛选出螺甾皂苷类成分（25R-tribulosin）、呋甾皂苷类成分（FOT）、水仙苷、异鼠李素、山

柰酚和异槲皮苷6种成分可作为蒺藜不同部位质量差异标志性成分。熵权TOPSIS分析表明，叶的品质相对

果、茎较优。聚类分析和总标准化得分法结果表明，蒺藜果的最佳采收时间为8月11日至9月1日，蒺藜茎和

蒺藜叶的最佳采收时间为7月21日至9月11日。结论：综合含量测定和熵权TOPSIS分析结果，蒺藜叶的药用

价值大于蒺藜果和茎，但从经济角度分析，蒺藜的药用部位不应局限于蒺藜果，蒺藜果、茎、叶均具有药用

价值。

［关键词］蒺藜；蒺藜果；蒺藜茎；蒺藜叶；含量测定；采收时间；多元统计分析

［中图分类号］R284［文献标志码］A［文章编号］1007-659X（2025）05-0643-14

DOI：10.16294/ki.1007-659x.2025.05.017

AnalysisandEvaluationofActiveComponentsinFruits，，StemsandLeavesof

Jili（（TribulusTerrestris））atDifferentHarvestTime

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LIFei，QIHong，DUDefeng，CHENMingyue，ZHANGChao

（1.CollegeofPharmacy，ShandongUniversityofTraditionalChineseMedicine，Jinan250355，China；2.Jinan

FoodandDrugInspectionandTestingCenter，Jinan250102，China）

AbstractObjective：Toestablishanultra-highperformanceliqui