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食堂食材配送服务食材贮存的卫生管理
一、低温贮存
（一）冷藏方案：
?温度控制：将冷藏室的温度严格控制在0°C至4°C之间。这个温度范围可以显著减缓食材的代谢速度，延缓食材的腐烂过程。
?食材分类：将蔬菜、水果、肉类等食材分别存放在不同的区域或容器中，以防止交叉污染和保持食材的清洁度。
?包装处理：对于容易失水的食材，如蔬菜和水果，可以使用保鲜膜或保鲜袋进行包装，以减少水分的流失。同时，包装还可以防止食材与空气中的氧气接触，减缓氧化过程。
?定期清理：定期清理冷藏室，确保内部干燥、清洁、无异味。这有助于减少细菌滋生，保持食材的新鲜度。
（二）冷冻方案：
?温度设置：将冷冻室的温度设置在-18°
建筑工程师、机电工程师持证人
专注投标多年，多行业投标文件服务方案的整理编写，有丰富的经验和资料供共同学习分享，电子标、CA锁相关咨询，满足投标服务方案类要求。
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