第二节细菌案.pptVIP

第1页，共27页，星期日，2025年，2月5日第二节细菌第2页，共27页，星期日，2025年，2月5日学习目标了解细菌的发现。掌握细菌的形态和结构。知道细菌的营养方式和生殖方式。第3页，共27页，星期日，2025年，2月5日自学指导一：3、“微生物学之父”是谁？他还有哪些贡献？阅读教材71-72页的文字资料并观察图5-43，同桌讨论，3分钟后回答下列问题：1、细菌是谁发现的？如何发现的？2、使肉汤腐败的细菌是自然发生的，还是来自空气中的细菌造成的？是谁证实了这一结论？第4页，共27页，星期日，2025年，2月5日一、细菌的发现：十七世纪后叶——列文·虎克（荷兰）发明显微镜:发现细菌第5页，共27页，星期日，2025年，2月5日列文虎克与他制造的显微镜第6页，共27页，星期日，2025年，2月5日一、细菌的发现：十七世纪后叶——列文虎克（荷兰）发明显微镜:发现细菌细菌的来源——自然发生说第7页，共27页，星期日，2025年，2月5日关于自然发生说：腐草生萤腐肉生蛆第8页，共27页，星期日，2025年，2月5日雷迪（印度医生）：最早的对照实验第9页，共27页，星期日，2025年，2月5日一、细菌的发现：十九世纪中叶——路易斯?巴斯德（法国）1、曲颈瓶实验:证明细菌是由原来已存在的细菌产生的。2、巴氏消毒法3、防止手术感染的方法第10页，共27页，星期日，2025年，2月5日第11页，共27页，星期日，2025年，2月5日新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论细菌是由肉汤自然产生的巴斯德:几天后细菌是由原来已经存在的细菌产生的微生物学之父经典的鹅颈瓶实验第12页，共27页，星期日，2025年，2月5日自学指导二：阅读教材72-73页文字资料并观察图5-44、45，小组讨论，3分钟后回答下列问题：1、细菌个体微小、需要借助什么仪器才能观察到它的形态？2、细菌有哪几种形态？3、细菌细胞有哪些基本结构？有哪些特殊结构？它属于什么生物？第13页，共27页，星期日，2025年，2月5日高倍显微镜第14页，共27页，星期日，2025年，2月5日第15页，共27页，星期日，2025年，2月5日二、细菌的形态和结构——形态球状杆状螺旋状第16页，共27页，星期日，2025年，2月5日电子显微镜第17页，共27页，星期日，2025年，2月5日细菌的形态和结构——结构DNA细胞膜细胞壁细胞质荚膜鞭毛第18页，共27页，星期日，2025年，2月5日细菌与植物细胞细胞壁细胞膜细胞核液泡细胞质叶绿体第19页，共27页，星期日，2025年，2月5日细菌与动物细胞请你观察细胞膜细胞核细胞质第20页，共27页，星期日，2025年，2月5日自学指导三：阅读教材74页文字资料并观察图5-45，同桌交流讨论，2分钟后回答下列问题：1、细菌是怎样繁殖的？2、细菌是如何躲避不良环境的？第21页，共27页，星期日，2025年，2月5日一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。*一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。*一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温