茶艺与茶文化许艳副教授茶艺培训师茶艺高级技师一级常州工业旅.pptxVIP

;项目二走进茶科学

2.3泡茶用具;茶艺要素

之

泡茶茶具

器为茶之父

水为茶之母;茶具—又称茶器、茶器具，是泛指完成泡茶、饮茶全过程所需设备、器具、用品及茶室用品，（僮约：烹荼尽具，……）

狭义而言，仅指泡茶和饮茶的用具。

茶具历史

原始社会→木制或陶制

唐代→陶瓷茶具都有

宋代→多采用盅或盏

元代→青花瓷声名鹊起

明代→宜兴紫砂陶与瓷器同时发展

清代→盖碗受钟爱

;紫砂茶具：保温、透气、蓄香，但也容易藏污纳垢，泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。

;玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温，光洁易清洗。

;陶瓷茶具：具有一定的保温性，透气性中等，光洁易清洗。

;;;;金属茶具：易散热，外观感觉冰冷。

昙花一现的茶具，主要是用于宫廷茶宴。

;;竹木茶具：朴素无华且不导热，不烫手，密封性差，多用于辅助茶具。

;;功能茶具赏析;公道杯、茶海、盖置、茶滤;闻香杯、品茗杯;茶杯（盖杯、把杯）与杯托

盖碗（三才杯：天盖之,地载之,人育之）

;茶荷：盛放茶叶，便于观赏。;